Data/hora: 22/06/2024 21:02:28

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	30/07/2018	
Data da última atualização: 	30/07/2018	
Autoria: 	MONTEIRO, M. L. G.; MÁRSICO, E. T.; MANO, S. B.; ALVARES, T. DA S.; ROSENTHAL, A.; LEMOS, M.; FERRARI, E.; LÁZARO, C. A.; CONTE-JUNIOR, C. A.	
Afiliação: 	Maria Lúcia Guerra Monteiro, UFF; Eliane Teixeira Mársico, UFF; Sérgio Borges Mano, UFF; Thiago da Silveira Alvares, UFRJ; AMAURI ROSENTHAL, CTAA; Mosar Lemos, UFF; Elisa Ferrari, UFF; Cesar Aquiles Lázaro, Universidad Nacional Mayor de San Marcos; Carlos Adam Conte-Junior, UFF.	
Título: 	Combined effect of high hydrostatic pressure and ultraviolet radiation on quality parameters of refrigerated vacuum-packed tilapia (Oreochromis niloticus) fillets.	
Ano de publicação: 	2018	
Fonte/Imprenta: 	Scientific Reports, v. 8, 2018.	
Páginas: 	11 p.	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Filé; High hydrostatic pressure.	
Thesagro: 	Peixe; Tilápia.	
Thesaurus Nal: 	Fish; Ultraviolet radiation.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (14193-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS