Data/hora: 15/06/2024 18:04:25

Biblioteca(s): 	Embrapa Instrumentação.	
Data corrente: 	06/01/2020	
Data da última atualização: 	08/06/2021	
Autoria: 	ANTONELO, D. S.; CÔNSOLO, N. R. B.; GÓMEZ, J. F. M.; BELINE, M.; PAVAN, B.; SOUZA, C.; GOULART, R. S.; COLNAGO, L. A.; SILVA, S. L.	
Afiliação: 	LUIZ ALBERTO COLNAGO, CNPDIA.	
Título: 	NMR-based metabolomics to assess metabolites correlated with beef sensory properties.	
Ano de publicação: 	2019	
Fonte/Imprenta: 	In: INTERNATIONAL CONGRESS OF MEAT SCIENCE AND TECHNOLOGY, INCOMST, 65., Postdam, Alemanha, 2019,	
Páginas: 	7 p.	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Biochemical processs; Meat flavor; Tenderness.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Instrumentação (CNPDIA)	
Exemplares: 	CNPDIA - (17439-1) - UPC - AA - DD - PROCI.19-260 -  - 2019.0354 - DIS