Data/hora: 04/06/2024 18:18:32

Biblioteca(s): 	Embrapa Uva e Vinho.	
Tipo da produção científica: 	Documentos	
Data corrente: 	11/11/2005	
Data da última atualização: 	26/11/2013	
Autoria: 	CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 10., 2005, Bento Gonçalves.	
Título: 	Anais.	
Ano de publicação: 	2005	
Fonte/Imprenta: 	Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2005.	
Páginas: 	368 p.	
Série: 	(Embrapa Uva e Vinho. Documentos, 55).	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Editores: Celito Crivellaro Guerra e Sandra de Souza Sebben. Evento ocorrido em conjunto com XI Congresso Brasileiro de Viticultura e Enologia e com  o II Seminário Franco-Brasileiro de Viticultura e Enologia.	
Conteúdo: 	Palestras: Winemaking in the 21st century; Polifenóis de vinhos tintos e brancos; Maturação fenólica: aspectos tecnológicos e operacionais; Influence des proteins ou polysaccharides sur la stabilité colloidale des tanins de raisin; Estructura polifenólica y armonía em vinos tintos de guarda; Novas cultivares de uva de mesa sem sementes e potencial de cultivo; Cultivo de videira em ambientes protegidos; Mercado internacional de uva de mesa; Aspectos atuais e perspectivas da vitivinicultura brasileira; Programa de desenvolvimento estratégico da vitivinicultura do Rio Grande do Sul - Visão 2025; Zonas climáticas da viticulture ibero-americna como elemento de diversidade e tipicidade dos vinhos; Viticultura de precision aplicada al viñedo; Aspectos econômicos do controle fitossanitário de vinhedos; Restrições e controle químico de podridões em pré-colheita e seu efeito sobre os processos fermentativos; Seleção genética e molecular de leveduras para vinificação; Atividade de bactérias lácticas durante a vinificação e aspectos relacionados com a qualidade química do vinho; Training system choice as relate to genotype, site vigour and grape quality targets; Panorama dela vitivinicultura chilena en 2005; Suco de uva: matéria-prima para produtos de qualidade e competitividade; La physique des bulles de Champagne; Moscatel espumante; Origem, identidade e qualidade dos vinhos espumantes Prosecco brasileiros; Normas e exigências de certificação para o mercado de exportação de vinhos; Implementação de sistemas de gestão integrada na produção de vinhos de qualidade; Histórico da produção integrada no Brasil e perspectivas para o vinho.	
Thesagro: 	Enologia; Uva; Vinho; Viticultura.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/60755/1/CNPUV-DOC.-55-05.pdf	
Registro original: 	Embrapa Uva e Vinho (CNPUV)	
Exemplares: 	CPAO - (25833-1) - EMB - PC - -- - 634.8098 - C749a - 05.00316 - DIS
CNPUV - (7263-1) - UMT - PC - PP - 634.86632 - C749a - 05.01452 - DIS
CNPUV - (7263-2) - UMT - PC - PP - 634.86632 - C749a - 05.01456 - DIS
CNPUV - (7263-3) - UMT - PC - PP - 634.86632 - C749a - 13.05570 - DIS