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Registros recuperados : 29
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1.Imagem marcado/desmarcadoCOLOMBO, A. G. (Ed.). Environmental impact assessment. Dordrecht: Kluwer, 1992. 334p. (Environmental Impact Assessment, 1).

Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.

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2.Imagem marcado/desmarcadoPRADO, G. do; COLOMBO, A. Composição de perfis radiais de distribuição de água de aspersores. Irriga, Botocatu, v. 14, n. 1, p. 41-53, jan./mar. 2009.

Biblioteca(s): Embrapa Semiárido.

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3.Imagem marcado/desmarcadoCOLOMBO, A.; SCALOPPI, E. J. Resultados de ensaios para caracterizacao do desempenho de sistemas de irrigacao por aspersao pivo central. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRICOLA, 15., 1986. Sao Paulo. Anais... Botucatu: UNESP, 1986. p.311

Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste.

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4.Imagem marcado/desmarcadoSCALOPPI, E. J.; COLOMBO, A.; GIL, O. de F. Desempenho de aspersores rotativos com bocal convergente e anel. Pesquisa Agropecuaria Brasileira, Brasilia, v.20, n.9, p.1077-1084, set. 1985.

Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais.

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5.Imagem marcado/desmarcadoOLIVEIRA, H. F. E. DE; COLOMBO, A.; FARIA, L. C. Modelagem dos efeitos do vento sobre as dimensões do alcance do jato de um canhão hidráulico. Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, n. 13, p.818–824, 2009. Suplemento.

Biblioteca(s): Embrapa Algodão.

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6.Imagem marcado/desmarcadoCOLOMBO, A. J.; SCHNEIDERMAN, B.; BARUFFALDI, R.; NACCO, R. Hidrolise acida da mandioca. Rev. Farm. Bioquim. Univ. S. Paulo, 13(1) 75-90, jan./jun., 1975.

Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura.

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7.Imagem marcado/desmarcadoBARUFFALDI, R.; VESSONI PENNA, T. C.; COLOMBO, A. J. Determinação qualitativa de peroxidase na cenoura. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 4., Rio de Janeiro, 1980. Anais...Rio de Janeiro: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 1980. p. 111

Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.

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8.Imagem marcado/desmarcadoSOBREIRA, F. M.; GUIMARÃES, R. J.; COLOMBO, A.; SCALCO, M. S.; CARVALHO, J. G. Adubação nitrogenada e potássica de cafeeiro fertirrigado na fase de formação, em plantio adensado. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 46, n. 1, p. 9-16, jan. 2011. Título em inglês: Nitrogen and potassium fertigation in coffee at the formation phase, with high plant density.

Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais.

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9.Imagem marcado/desmarcadoCOLOMBO, A. O.; BASSINELLO, P. Z.; VITAL, R. de J.; CARVALHO, R. N. Avaliação sensorial de hambúrguer de tempehs de soja e de feijão comum. In: CONGRESSO NACIONAL DE PESQUISA DE FEIJÃO, 12., 2017, Piracicaba. Produtividade e sustentabilidade da cultura do feijão: do campo para a mesa: resumos. Piracicaba: CENA: IAC, 2017. p. 37. CONAFE

Biblioteca(s): Embrapa Arroz e Feijão.

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10.Imagem marcado/desmarcadoFARIA, L. C.; BESKOW, S.; COLOMBO, A.; OLIVEIRA, H. F. E. DE. Modelagem dos efeitos do vento na uniformidade da irrigação por aspersão: Aspersores de tamanho médio. Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, v. 16, n. 2, p. 133-141, 2012.

Biblioteca(s): Embrapa Algodão.

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11.Imagem marcado/desmarcadoBESKOW, S.; FARIA, L. C.; COLOMBO, A.; MOURA, D. C. M. de. Modelagem das perdas de água por evaporação e arraste em aspersores de média pressão. Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, v. 15, n. 3, p. 221-228, mar., 2011.

Biblioteca(s): Embrapa Algodão.

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12.Imagem marcado/desmarcadoVIEIRA, L. G. E.; ANDRADE, A. C.; COLOMBO, A. C.; PEREIRA, G. A. G. O genoma do café e suas aplicações na biotecnologia. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE GENÉTICA, 53., 2007, Águas de Lindóia. Resumos... Águas de Lindóia: Sociedade Brasileira de Genética, 2007. p. 254.

Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.

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13.Imagem marcado/desmarcadoCOLOMBO, A. E.; ANTONIALLI, C. L.; BALERONI, J.; ROLDAO, J. A. Defensivos agrícolas: guia informativo. 3. ed. Campo Grande: SNAD - SDSU / Delegacia Federal de Agricultura de Mato Grosso do Sul, 1983. 208 p.

Biblioteca(s): Embrapa Algodão; Embrapa Gado de Corte; Embrapa Trigo.

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14.Imagem marcado/desmarcadoBARUFFALDI, R.; VESSONI PENNA, T. C.; COLOMBO, A. J.; PITOMBO, R. N. Efeito do armazenamento em condições ambientais na qualidade de cenoura (Daucus carota L.). Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 3, n. 2, p.155-160, 1983.

Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.

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15.Imagem marcado/desmarcadoLEONHARDT, G. E.; PENNA, V. T.; BARUFFALDI, R.; COLOMBO, A. J. Determinação da difusividade térmica da cenoura (Daucus carota L.). Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 3, n. 1, p. 68-74, 1983.

Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.

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16.Imagem marcado/desmarcadoAZEVEDO, N. F. de; COLOMBO, A.; COELHO, E. F.; CARVALHO, G. C.; PAMPONET, A. J. M. Distribuição de raízes da Lima Ácida Tahiti sob manejo de irrigação com molhamento parcial do sistema radicular. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA, 42., 2013, Fortaleza. Anais... Fortaleza: SBEA, 2013.

Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura.

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17.Imagem marcado/desmarcadoCOLOMBO, A.; ZAGGO, S. P.; ALBINO, J. A. S.; SAAD, A. M.; SCALOPPI, E. J. Desempenho de sistema de irrigacao por aspersao pivo-central em Guaira, SP. In: CONGRESSO NACIONAL DE IRRIGACAO E DRENAGEM, 8., 1988, Florianopolis. Anais. [S.l.]: ABID, 1988. v.1 p.237-257

Biblioteca(s): Embrapa Meio Ambiente.

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18.Imagem marcado/desmarcadoMIRANDA, W. L.; GUIMARÃES, R. J.; MAGALHÃES, P. B.; COLOMBO, A.; OLIVEIRA, P. M. de. Desenvolvimento vegetativo de plantas de café arábica enxertadas sobre café robusta e submetidas à reposição hídrica. Pesquisa agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 46, n. 12, p. 1619-1624, dez. 2011 Título em inglês: Vegetative development of arabica coffee plants grafted onto robusta coffee, subjected to water replacement.

Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais.

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19.Imagem marcado/desmarcadoVITAL, R. de J.; COLOMBO, A. O.; CARVALHO, R. N.; BASSINELLO, P. Z. Produção e caracterização nutricional de tempeh a partir de feijão branco (Phaseolus vulgaris L.).l. In: SEMINÁRIO JOVENS TALENTOS, 11., 2017, Santo Antônio de Goiás. Coletânea dos resumos apresentados. Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2017. p. 68. (Embrapa Arroz e Feijão. Documentos, 316).

Biblioteca(s): Embrapa Arroz e Feijão.

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20.Imagem marcado/desmarcadoCOSTA, E. L. da; SILVA, A. M. da; COLOMBO, A.; ABREU, A. R. de. Infiltracao de agua em solo, determinada por simulador de chuvas e pelo metodo de aneis. Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental,v.3,n.2,p.131-134, 1999.

Biblioteca(s): Embrapa Algodão.

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Registro Completo

Biblioteca(s):  Embrapa Arroz e Feijão.
Data corrente:  31/03/2021
Data da última atualização:  31/03/2021
Tipo da produção científica:  Artigo em Periódico Indexado
Circulação/Nível:  B - 2
Autoria:  BENTO, J. A. C.; BASSINELLO, P. Z.; COLOMBO, A. O.; VITAL, R. J.; CARVALHO, R. N.
Afiliação:  JULIANA APARECIDA CORREIA BENTO, UFG; PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF; ALINE OLIVEIRA COLOMBO, UFG; RAYANE JESUS VITAL; ROSANGELA NUNES CARVALHO, CNPAF.
Título:  Vegan tempeh burger: prepared with aged bean grains fermented by Rhizopus oligosporus inoculum.
Ano de publicação:  2021
Fonte/Imprenta:  Research, Society and Development, v. 10, n. 2, e38110212503, 2021.
ISSN:  2525-3409
DOI:  http://dx.doi.org/10.33448/rsd-v10i2.12503
Idioma:  Inglês
Conteúdo:  This work has the objective of producing inoculum to enable tempeh production from aged common bean, by checking fermentation development according to the soybean/common bean ratio and defining the procedure for tempeh preparing in compliance with regulation on standards for acceptable microbiological contamination. Tempehs of common bean (BT), soybean (ST) and both (SBT) were produced by two methods (traditional and modified). The viable BT was used for hamburger preparation, which was evaluated for sensory acceptance in comparison to the traditional ST. The best inoculum Rhizopus oligosporus obtained was made with a medium with rice flour and presented a cell concentration of 106cells/mL. Tempehs made in a traditional method presented a bacterium grown beyond limit allowed by regulation. Instead, the modified method can be recommended to the industries to ensure the sanitary quality of tempeh. Finally, BT hamburger had a good acceptance (58%) regarding general appearance, but its flavor must be improved.
Palavras-Chave:  Feijão envelhecido; Hamburguer vegano de tempeh; Rhizopus oligosporus.
Thesagro:  Contaminação; Feijão; Fermentação; Glycine Max; Phaseolus Vulgaris; Soja.
Thesaurus NAL:  Autoclaving; Beans; Food contamination; Hamburgers; Inoculum; Soybeans; Tempeh; Vegan diet.
Categoria do assunto:  Q Alimentos e Nutrição Humana
URL:  https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/222267/1/rsd-2021.pdf
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status
CNPAF36012 - 1UPCAP - DD20212021
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