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Biblioteca(s):  Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente:  21/12/2022
Data da última atualização:  06/01/2023
Tipo da produção científica:  Artigo em Periódico Indexado
Autoria:  CARVALHO, L. M. J. DE; ESMERINO, A. A.; CARVALHO, J. L. V. de.
Afiliação:  LUCIA MARIA JAEGAR DE CARVALHO, UFRJ; ALISON ALMEIDA ESMERINO, UFRJ; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA.
Título:  Jussaí (Euterpe edulis): a review.
Ano de publicação:  2022
Fonte/Imprenta:  Food Science and Technology, Campinas, v. 42, e08422, 2022.
Idioma:  Inglês
Conteúdo:  The fruit of the jussara palm (Euterpe edulis M.) from the Brazilian Atlantic Forest is rich in anthocyanins, mainly 3-O-glucoside cyanidin and 3-O-rutinoside cyanidin, with high antioxidant capacity which can prevent different types of diseases. The aim of this review addresses aspects of the fruit, proximate composition, bioactive compounds, main methods for determining the antioxidant activity as well as phenolic compounds, fruit processing and some products with functional properties Euterpe edulis; Euterpe oleracea; antioxidant activity; health benefits.
Palavras-Chave:  Health benefits.
Thesagro:  Euterpe Edulis; Euterpe Oleracea.
Thesaurus Nal:  Antioxidant activity; Food technology; Health foods.
Categoria do assunto:  Q Alimentos e Nutrição Humana
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
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CTAA15442 - 1UPCAP - DD
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1.Imagem marcado/desmarcadoCOBBE, R. V. CNPH - Centro Nacional de Pesquisa de Hortalicas: um retrato aos dez anos [1981-1991]. Brasilia: EMBRAPA-CNPH, 1991. 63 p.
Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.
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2.Imagem marcado/desmarcadoCOBBE, R. V. Agricultural knowledge & information systems: concepts and models. Madison : University of Wisconsin, 1993. 100p. (University of Wisconsin, Madison. Department of Agricultural Journalism. Bulletin, 45).
Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.
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3.Imagem marcado/desmarcadoCOBBE, R. V. Editoracao de publicacoes: relatorio de consultoria apresentado ao IICA - Instituto Interamericano de Cooperacao para a Agricultura e a Embrapa Hortalicas. Brasilia, 1999-2000. 2v. paginacao irregular. Contraparte Dione Melo da Silva.
Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.
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4.Imagem marcado/desmarcadoCOBBE, R. V. Hortaliças: do fundo do quintal a componente importante do PIB. Hortinforme, Brasília, DF, n. 2, p. 6-7, jan./mar. 1987.
Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.
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5.Imagem marcado/desmarcadoCOBBE, R. V. Reavaliando as hortalicas. Horticultura Brasileira, Brasilia, v.1, n.2, p.10-17, nov. 1983.
Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.
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6.Imagem marcado/desmarcadoPEREIRA, J.; COBBE, R. V. Fertilizacao, correcao da acidez e da salinidade dos solos: recomendacoes para os perimetros irrigados do Alto e Medio Sao Francisco. Brasilia: FAO / CODEVASF, 1990. 25 p. (Boletim Tecnico, 1).
Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.
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7.Imagem marcado/desmarcadoREIFSCHNEIDER, F. J. B.; COBBE, R. V. Agrotoxicos: escolha, manuseio e aplicacao. Brasilia: FAO / CODEVASF, 1989. 13 p. (Producao de Hortalicas no Vale do Sao Francisco, 2).
Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.
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8.Imagem marcado/desmarcadoREIFSCHNEIDER, F. J. B.; COBBE, R. V. Doencas: identificacao e controle. Brasilia: CODEVASF / FAO, 1989. nao paginado. (CODEVASF. Producao de Hortalicas no Vale do Sao Francisco, 1).
Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.
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9.Imagem marcado/desmarcadoCOBBE, R. V.; JABUONSKI, R. E. A importancia economica e social das plantas olericolas. IN: SIMPOSIO SOBRE NUTRICAO E ADUBACAO DE HORTALICAS, 1990, Jaboticabal. Anais. Piracicaba : Potafos, 1993. p.1-14. Ferreira, M.E.; Castellane, P.D.; Cruz, M.C.P. da (ed.).
Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.
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10.Imagem marcado/desmarcadoCASTRO, A. M. G. de; COBBE, R. V. Aplicação do enfoque de sistemas em P&D em atendimento às demandas da sociedade. In: ENCONTRO DE METODOS QUANTITATIVOS DA EMBRAPA E DO SNPA, 3., Brasilia, 1995. p.21-34.
Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais.
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11.Imagem marcado/desmarcadoOLIVEIRA, C. A. da S.; COBBE, R. V. Meio ambiente, desenvolvimento e a producao de hortalicas. In: EMBRAPA (Brasilia, DF). Meio ambiente, desenvolvimento e a EMBRAPA: Coletanea dos trabalhos originais das Unidades. Brasilia, 1991. p.543-561.
Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.
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12.Imagem marcado/desmarcadoREIFSCHNEIDER, F. J. B.; LOPES, C. A.; COBBE, R. V. Manejo integrado das doenças de batata. Brasilia: EMBRAPA-CNPH, 1989. 15 p. (EMBRAPA-CNPH. Circular Técnica do CNPHortaliças, 7).
Tipo: Circular Técnica
Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.
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13.Imagem marcado/desmarcadoFRESNEDA, P. S. V.; REIFSCHNEIDER, F. J. B.; COBBE, R. V. Avaliacao do potencial de uso de sistemas especialistas no suporte da difusao de tecnologia na area agropecuaria. Fitopatologia Brasileira, Brasilia, v.11, n.2, p.295, jun. 1986. Resumo.
Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.
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14.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, J. R. M.; REIFSCHNEIDER, F. J. B.; GIORDANO, L. B.; COBBE, R. V. Doenças da ervilha (Pisum sativum L.). Brasilia: EMBRAPA-CNPH, 1991. 39p. (EMBRAPA-CNPH. Documentos, 7).
Tipo: Documentos
Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.
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15.Imagem marcado/desmarcadoMATTOS, J. K. de; MATOS, F. A. C. de; COBBE, R. V. A olericultura no Distrito Federal. SOB Informa, Itajai, SC, v.2, n.1, p.31-45, maio 1983.
Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.
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16.Imagem marcado/desmarcadoCASTRO, A. M. G. de; COBBE, R. V.; GOEDERT, W. J. (ed.). Prospecção de demandas tecnológicas: manual metodológico para o SNPA. Brasília, DF: EMBRAPA-DPD, 1995. 82 p. Projeto Gestão do SEP - Nº 16.0.94.121 - Programa 16. Workship sobre Prospecção Tecnológica, Brasília, DF; Workshop para Validação de Metodologia de Prospecção Tecnológica, Fortaleza, 1994.
Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças; Embrapa Unidades Centrais.
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17.Imagem marcado/desmarcadoVIVAS, A. B.; OLIVEIRA, A. J. de; SARMENTO, E. P. de M.; COBBE, R. V.; PALMA VALDERRAMA, V. F. A pesquisa agropecuária e a produção de alimentos para o mercado interno. Brasília, DF: EMBRAPA-DDM, 1979. 18 p.
Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais.
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18.Imagem marcado/desmarcadoLOPES, J. F.; OLIVEIRA, C. A. de S.; SOUZA, A. F. de; BARBOSA, S.; CHARCHAR, J. M.; CASTOR, O. S.; MAKISHIMA, N.; COBBE, R. V. Cultivo do chuchu. Campo Verde, v. 1, n. 2, p. 35-40, ago. 1984.
Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.
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19.Imagem marcado/desmarcadoMENEZES SOBRINHO, J. A. de; COBBE, R. V.; LOPES, C. A.; REIFSCHNEIDER, F. J. B.; CHARCHAR, J. M.; CRISOSTOMO, L. A.; CARRIJO, O. A.; BARBOSA, S. Cultivo do alho (Allium sativum L.) 2.ed. Brasilia: EMBRAPA-CNPH, 1983. 15p. (EMBRAPA-CNPH. Instrucoes Tecnicas, 2).
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