Consulta: (autoria:"COATA, C, D.")
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Data/hora: 24/06/2024 21:50:17

BERTOL, T. M.; FIORENTINI, A. M.; SANTOS, M. J. H. dos; SAWITZKI, A. M.; KAWSKI, V. L.; AGNES, I. B. L.; COATA, C, D.; COLDEBELLA, A.; LOPES, L. dos S. Rosemary extract and celery powder as natural agents to enhance the quality in colonial salami with different maturation times. Ciencia e Tecnologia de Alimentos, v. 32, n. 4, p. 1-10, 2012. Projeto: 01.06.60.106-07.
URL: https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/73370/1/aop-cta-5184.pdf
Biblioteca(s): Embrapa Suínos e Aves.