Data/hora: 22/06/2024 08:04:22

Biblioteca(s): 	Embrapa Uva e Vinho.	
Data corrente: 	11/09/2012	
Data da última atualização: 	11/09/2012	
Autoria: 	NATIVIDADE, M. M. P.; COELHO, O. A. M.; CARREIRO, N. P.; SOUZA, S. V. C.; PEREIRA, G. E.; LIMA, L. C. de O.	
Afiliação: 	Mariana Mirelle Pereira Natividade, UFLA; Otávio Augusto Mazzoni Coelho, UFLA; Natálie Paiva Carreiro, UFLA; Scheilla Vitorino Carvalho de Souza, UFLA; GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV; Luiz Carlos de Oliveira Lima, UFLA.	
Título: 	Optimization of the extraction and determination of monomeric anthocyanins in grape juice produced in the São Francisco Valley, Brazil.	
Ano de publicação: 	2012	
Fonte/Imprenta: 	In: WORLD CONGRESS OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 16.; LATIN AMERICAN SEMINAR OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 17., 2012, Foz do Iguaçu. Addressing global food security and wellness through food science and technology: abstracts. Foz do Iguaçu: [s.n.], 2012.	
Páginas: 	Não paginado.	
Descrição Física: 	1 CD-ROM.	
ISSN: 	2304-7992.	
Idioma: 	Inglês	
Notas: 	Resumo. IUFoST 2012.	
Palavras-Chave: 	Brasil; Vale do São Francisco.	
Thesagro: 	Análise química; Antocianina; Suco; Uva.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Uva e Vinho (CNPUV)	
Exemplares: 	CNPUV - (14114-1) - UPC - RA - CD - CD00286 -  -  - DIS