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| Registros recuperados : 7 | |
| 2. |  | SOUZA, W. H. de; BRITO, E. A. de; CUNHA, M. das G. G.; VINAGRE, O. T.; CLEMENTINO, R. H. Efeito do genótipo sobre características quantitativas de carcaça de cabritos e cordeiros terminados em confinamento. In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 40., 2003, Santa Maria, RS. Otimizando a produção animal: anais. Santa Maria: Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2003. 4 f. 1 CD ROM.| Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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| 4. | | BRITO, E. A. de; SOUSA, W. H. de; MEDEIROS, A. N. de; CUNHA, M. das G. G.; RAMOS, J. L. F.; CLEMENTINO, R. H.; CÂNDIDO, M. M. Avaliação de características qualitativas da carcaça de caprinos e ovinos terminados em confinamento. In: SIMPÓSIO INTERNACIONAL SOBRE CAPRINOS E OVINOS DE CORTE, 2.; SIMPÓSIO INTERNACIONAL SOBRE AGRONEGÓCIO DA CAPRINOCULTURA LEITEIRA, 1., 2003, João Pessoa. [Resumos]. João Pessoa: EMEPA-PB, 2003. p. 668.| Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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| 5. | | TEIXEIRA, M. C.; SELAIVE-VILLARROEL, A. B.; ALBUQUERQUE, I. A.; PEREIRA, E. S.; CLEMENTINO, R. H.; OLIVEIRA NETO, P. C. de; MONTEIRO, A. W. U. Efeito da idade e peso de ovelhas Santa Inês sobre peso de cordeiros na Caatinga. In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 44., 2007, Jaboticabal. O avanço científico e tecnológico na produção animal: anais. Jaboticabal: Sociedade Brasileira de Zootecnia: UNESP, Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias, 2007. 3 f. 1 CD-ROM.| Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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| 6. | | CLEMENTINO, R. H.; NEIVA, J. N. M.; CAVALCANTE, M. A. B.; CÂNDIDO, M. J. D.; ROGÉRIO, M. C. P.; ROSA, P. R. da; SOUZA, G. M. J. de. Consumo de nutrientes em função da inclusão de subproduto da manga em dietas para ovinos. In: CONGRESSO NORDESTINO DE PRODUÇÃO ANIMAL, 4.; SIMPÓSIO NORDESTINO DE ALIMENTAÇÃO DE RUMINANTES, 10.; SIMPÓSIO DE PRODUÇÃO ANIMAL DO VALE DO SÃO FRANCISCO, 1., 2006, Petrolina. Anais... Petrolina: Sociedade Nordestina de Produção Animal; Embrapa Semi-Arido, 2006. Seção Manejo e nutrição de ruminantes.4 f. 1 CD-ROM.| Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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| 7. | | CLEMENTINO, R. H.; SOUZA, W. H. de; MEDEIROS, A. N. de; LIMA, J. R. F. de; CAVALCANTE, A. B.; CUNHA, M. das G. G.; PEREIRA, W. E.; GONZAGA NETO, S. Desempenho de cordeiros mestiços de Dorper alimentados com dietas contendo diferentes níveis de concentrado terminados em confinamento. In: CONGRESSO NORDESTINO DE PRODUÇÃO ANIMAL, 4.; SIMPÓSIO NORDESTINO DE ALIMENTAÇÃO DE RUMINANTES, 10.; SIMPÓSIO DE PRODUÇÃO ANIMAL DO VALE DO SÃO FRANCISCO, 1., 2006, Petrolina. Anais... Petrolina: Sociedade Nordestina de Produção Animal; Embrapa Semi-Arido, 2006. 4 f. 1 CD-ROM.| Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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| Registros recuperados : 7 | |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Semiárido. |
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Data corrente: |
15/12/2016 |
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Data da última atualização: |
08/02/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
VICENTE, S. L. A.; CLEMENTINO, R. H.; NOGUEIRA, D. M. |
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Afiliação: |
SAULLO LAET ALMEIDA VICENTE, Bolsista Facepe; ROSSANA H. CLEMENTINO, Docente da UFRPE – UAST, Serra Talhada, PE; DANIEL MAIA NOGUEIRA, CPATSA. |
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Título: |
Elaboração de hambúrgueres de carne caprina enriquecidos com linhaça. |
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Ano de publicação: |
2016 |
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Fonte/Imprenta: |
In: JORNADA DE INTEGRAÇÃO DA PÓS-GRADUAÇÃO DA EMBRAPA SEMIÁRIDO, 1., 2016, Petrolina. Anais... Petrolina: Embrapa Semiárido, 2016. |
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Páginas: |
p. 59-60. |
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Série: |
(Embrapa Semiárido. Documentos, 274). |
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ISSN: |
1808-9992 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Este trabalho teve como objetivo elaborar hambúrgueres de carne caprina enriquecidos com linhaça e verificar, por meio de análise sensorial, a aceitabilidade por possíveis consumidores. |
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Palavras-Chave: |
Análise sensorial; Carne caprina; Embutido; Goat; Goat meat burgers; Hambúrguer de carne caprina; Sensory analysis; Valor nutricional. |
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Thesagro: |
Caprinocultura. |
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Categoria do assunto: |
L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/151839/1/Artigo-21..pdf
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Marc: |
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700 1 $aNOGUEIRA, D. M.
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Registro original: |
Embrapa Semiárido (CPATSA) |
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