Data/hora: 16/06/2024 17:20:18

Biblioteca(s): 	Embrapa Gado de Leite.	
Data corrente: 	16/09/2021	
Data da última atualização: 	10/04/2024	
Autoria: 	CHAVES, D. O.; CARVALHO, G. R.	
Afiliação: 	DAVI OLIVEIRA CHAVES; GLAUCO RODRIGUES CARVALHO, CNPGL.	
Título: 	Oscilações e correlações no mercado de leite brasileiro.	
Ano de publicação: 	2021	
Fonte/Imprenta: 	In: WORKSHOP DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA GADO DE LEITE, 25., 2021, Juiz de Fora. Anais... Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2021.	
Série: 	(Embrapa Gado de Leite. Documentos, 261).	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	O objetivo deste estudo é analisar as oscilações dos preços do leite e seus derivados e as correlações entre eles. Para isso, utilizamos os valores de coeficiente de variação e de correlação, assim como uma extensão deste, a qual denominamos coeficiente de correlação móvel. Além disso, recorremos a técnicas de análise de séries temporais, como a decomposição. Os dados empregados são referentes ao período de 2005 a 2019. Os resultados obtidos mostraram que os preços relacionados ao mercado de leite são pouco voláteis e que, ao compará-los a outras commodities agrícolas, estão entre os que menos variam. Também verificou-se que o preço do leite pago ao produtor está mais atrelado aos preços do queijo muçarela e do leite SPOT. Sua relação com os valores de UHT e leite em pó mostraram-se fracas. A maior surpresa do ensaio, sem dúvidas, foi a baixa correlação entre o preço pago ao produtor e o valor do UHT. Por fim, esses aspectos apresentados podem ser úteis para uma melhor compreensão de quais derivados possuem maior ligação com o comportamento do preço do leite e de como este vem oscilando ao longo destes anos.	
Palavras-Chave: 	Derivados lácteos; Variation.	
Thesagro: 	Laticínio; Leite; Mercado; Preço.	
Thesaurus Nal: 	Correlation; Milk prices; Milk production.	
Categoria do assunto: 	L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/226090/1/Oscilacoes-correlacoes.pdf	
Registro original: 	Embrapa Gado de Leite (CNPGL)	
Exemplares: 	CNPGL - (25312-1) - UPC - AA - DD -  -  -  - DIS