Data/hora: 22/06/2024 19:07:30

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 06/11/2017
Data da última atualização: | 08/11/2017
Autoria: | ZIN, I. M.; NUNES, T. P.; SANTOS, K. M. O. dos; CRUZ, A. G.; CHAVES, A. C. S. D.
Afiliação: | Izabela M. Zin, UFRRJ; Tatiana P. Nunes, UFS; KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CTAA; Adriano G. Cruz, IFRJ; ANA CAROLINA SAMPAIO DORIA CHAVES, CTAA.
Título: | Caracterização de farinhas (desidratada e liofilizada) de resíduo de jabuticaba.
Ano de publicação: | 2017
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO LUSO-BRASILEIRO DE HORTICULTURA, 1., 2017, Lisboa. Livro de Resumos. Lisboa: Associação Portuguesa de Horticultura, 2017. p. 17.
Idioma: | Português
Notas: | Po57. Compostos bioativos em hortaliças e frutas. 1 a 4 de novembro.
Palavras-Chave: | Biotivos; Funcional.
Thesagro: | Antocianina.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (13852-1) - UPA - RA - DD -  -  -  - DIS