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Biblioteca(s): | Embrapa Caprinos e Ovinos; Embrapa Gado de Leite; Embrapa Pecuária Sudeste.
Tipo da produção científica: | Artigo em Periódico Indexado
Circulação/Nível: | Nacional - B
Data corrente: | 19/11/2007
Data da última atualização: | 18/08/2011
Autoria: | NASSU, R. T.; BRITO, J. R. F.; SOUZA, G. N. de; CHAPAVAL, L.; MACEDO, B. A.; LIMA, M. H. P.
Afiliação: | RENATA TIEKO NASSU, CPPSE; JOSÉ RENALDI FEITOSA BRITO, CNPGL; GUILHERME NUNES DE SOUZA, CNPGL; LEA CHAPAVAL, CNPC; BENEMÁRIA ARAÚJO MACEDO, FACVET; MARIA HELENA P. LIMA, FUNDAÇÃO NÚCLEO DE TECNOLOGIA INDUSTRIAL.
Título: | Avaliação das boas práticas agropecuárias e qualidade do leite para processamento de queijo de coalho.
Ano de publicação: | 2007
Fonte/Imprenta: | Higiene Alimentar, v. 21, n. 154, p. 50-56, 2007.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Células somáticas; Composição do leite; Contaminação microbiana.
Thesagro: | Diagnostico.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/40045/1/PROCIRTN2007.00240.pdf
Registro original: | Embrapa Pecuária Sudeste (CPPSE)

Exemplares:

CPPSE - (17289-1) - UPC - AP - PP - PROCI-2007.00240 - NAS - 2007.00240 - DIS
CNPC - (20795-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS
CNPGL - (15206-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS