Data/hora: 21/06/2024 00:43:46

Biblioteca(s): | Embrapa Agricultura Digital.
Data corrente: | 09/01/2004
Data da última atualização: | 14/09/2006
Autoria: | SILVA, F. C. da; CESAR, M. A. A.; CHAVES, J. B. P.
Afiliação: | Embrapa Informática Agropecuária. USP/Esalq. UFV.
Título: | Qualidade da cana-de-açúcar como matéria-prima.
Ano de publicação: | 2003
Fonte/Imprenta: | In: SILVA, F. C. da; CESAR, M. A. A.; SILVA, C. A. B. da (Ed.). Pequenas indústrias rurais de cana-de-açúcar: melado, rapadura e açúcar mascavo. Brasília: Embrapa Informação Tecnológica, 2003.
Páginas: | p. 23-81.
Idioma: | Português
Conteúdo: | Neste capítulo, enfatiza-se a necessidade de se trabalhar com cana madura e, em particular, de manter a uniformidade de maturação, como pré requisitos para assegurar qualidade uniforme dos produtos ao longo do tempo.
Palavras-Chave: | Cana-de-açúcar; Matéria-prima.
Thesagro: | Maturação.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agricultura Digital (CNPTIA)