Data/hora: 23/06/2024 18:03:34

Biblioteca(s): | Embrapa Meio-Norte.
Data corrente: | 20/11/2017
Data da última atualização: | 17/05/2022
Autoria: | CAVALCANTE, R. B. M.; ARAÚJO, M. A. da M.; ROCHA, M. de M.; SILVA, K. J. D. e; MOREIRA-ARAÚJO, R. S. dos R.
Afiliação: | RODRIGO BARBOSA MONTEIRO CAVALCANTE, UFPI; MARCOS ANTÔNIO DA MOTA ARAÚJO, Fundação Municipal de Saúde/FMS, Teresina-PI, Brasil; MAURISRAEL DE MOURA ROCHA, CPAMN; KAESEL JACKSON DAMASCENO E SILVA, CPAMN; REGILDA SARAIVA DOS REIS MOREIRA-ARAÚJO, UFPI.
Título: | Effect of thermal processing on total polyphenol content in the grain of cowpea cultivars.
Título original: | Efeito do processamento térmico no teor de polifenóis totais em grãos de cultivares de feijão-caupi.
Ano de publicação: | 2017
Fonte/Imprenta: | Revista Ciência Agronômica, v. 48, n. 5, Esp., p. 806-810, 2017.
ISSN: | 1806-6690
DOI: | 10.5935/1806-6690.20170094
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Compostos bioativos.
Thesagro: | Cocção; Vigna Unguiculata.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/166967/1/1806-6690-rca-48-05-spe-0806.pdf
Registro original: | Embrapa Meio-Norte (CPAMN)
Exemplares: | CPAMN - (31838-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS