Consulta: (autoria:"CAVALCANTE, K. N.")
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Data/hora: 11/06/2024 06:05:09

CAVALCANTE, K. N.; FEITOR, J. F.; MORAIS, S. T. B.; NASSU, R. T.; AHRNÉ, L. M.; CARDOSO, D. R. Impact of UV-C pretreatment on B-lactoglobulin hydrolysis by trypsin: production and bioavailability of bioactive peptides. International Dairy Journal, v. 142, july 2023, 105650. 12 p.
Biblioteca(s): Embrapa Pecuária Sudeste.