Data/hora: 17/06/2024 02:13:08

Biblioteca(s): 	Embrapa Semiárido.	
Data corrente: 	18/03/2016	
Data da última atualização: 	20/04/2016	
Autoria: 	CASTRO, C. D. P. da C.; RYBKA, A. C. P.	
Afiliação: 	CLIVIA DANUBIA PINHO DA C CASTRO, CPATSA; ANA CECILIA POLONI RYBKA, CPATSA.	
Título: 	Potencialidades do fruto do umbuzeiro para a agroindústria de alimentos.	
Ano de publicação: 	2015	
Fonte/Imprenta: 	Petrolina: Embrapa Semiárido, 2015.	
Páginas: 	19 p.	
Descrição Física: 	il	
Série: 	(Embrapa Semiárido. Documentos, 270).	
ISSN: 	1808-9992	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Este trabalho reuniu informações técnicas e científicas sobre as possibilidades de utilização do fruto do umbuzeiro no desenvolvimento de produtos alimentícios.	
Palavras-Chave: 	Tecnologia de alimentos.	
Thesagro: 	Consumo; Fruta tropical; Processamento; Produção; Spondias Tuberosa; Umbu.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/141422/1/SDC270.pdf	
Registro original: 	Embrapa Semiárido (CPATSA)	
Exemplares: 	CPATSA - (55548-1) - UMT - FL - DD -  -  -  - DIS