Data/hora: 15/06/2024 16:23:30

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Tipo da produção científica: 	Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica	
Data corrente: 	02/02/2009	
Data da última atualização: 	08/05/2009	
Autoria: 	LOPES, F. C. F.; GAMA, M. A. S. da; ANTONIASSI, R.; BIZZO, H. R.; RIBEIRO, M. T.; RIBEIRO, C. G. dos S.; BARROS, P. A. V. de; CASTRO, R. de J. C.; MESQUITA, R. A. de; RODRIGUEZ, N. M.	
Afiliação: 	Fernando César Ferraz Lopes, CNPGL; Marco Antônio Sundfeld da Gama, CNPGL; Rosemar Antoniassi, CTAA; Humberto Ribeiro Bizzo, CTAA; Marlice Teixeira Ribeiro, CNPGL; Carlos Gustavo dos Santos Ribeiro; Patrícia Aparecida Vieira de Barros; Renata de Jesus Coelho Castro; Rafael Almeida de Mesquita; Norberto Mario Rodriguez, UFMG.	
Título: 	Índices de aterogenicidade e trombogenicidade de manteigas oriundas do leite de vacas consumindo dietas com óleo de soja.	
Ano de publicação: 	2008	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 21.; SEMINÁRIO LATINO AMERICANO E DO CARIBE DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 15., 2008, Belo Horizonte. Ciência e inovação para o desenvolvimento sustentável. Belo Horizonte: SBCTA, 2008. 1 CD-ROM.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Aterogenicidade; Óleo de soja; Trombogenicidade.	
Thesagro: 	Dieta; Manteiga; Vaca Leiteira.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (9672-1) - UPC - SP - -- - 2008/144 -  - 2009.00143 - DIS