Data/hora: 23/09/2024 04:54:43

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Tipo da produção científica: 	Artigo em Periódico Indexado	
Circulação/Nível: 	B - 1	
Data corrente: 	22/09/2014	
Data da última atualização: 	22/09/2014	
Autoria: 	TROMBETE, F. M.; CASTRO, I. M. de; TEIXEIRA, A. da S.; SALDANHA, T.; FRAGA, M. E.	
Afiliação: 	FELIPE MACHADO TROMBETE, UFRRJ; IZABELA MIRANDA DE CASTRO, CTAA; ALESSANDRA DA SILVA TEIXEIRA, CTAA; TATIANA SALDANHA, UFRRJ; MARCELO ELIAS FRAGA, UFRRJ.	
Título: 	Aflatoxin M1 contamination in grated parmesan cheese marketed in Rio de Janeiro - Brazil.	
Ano de publicação: 	2014	
Fonte/Imprenta: 	Brazilian Archives of Biology and Technology, Curitiba, v. 57, n. 2, p. 269-273, mar./abr. 2014.	
DOI: 	10.1590/S1516-89132013005000015	
Idioma: 	Inglês	
Conteúdo: 	This study aimed to determine the occurrence of AFM1 contamination in the samples of grated parmesan cheese marketed in the Metropolitan Region of Rio de Janeiro - Brazil.	
Palavras-Chave: 	HPLC-FLD; Produto derivado de leite; Queijo parmesão.	
Thesagro: 	Micotoxina.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/108891/1/2014-023.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (12287-1) - UPC - AP - PP - 2014/023 -  - 2014.00023 - DIS