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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
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Data corrente: |
12/12/2007 |
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Data da última atualização: |
11/03/2010 |
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Tipo da produção científica: |
Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento |
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Autoria: |
LANA, M. M; SILVA, J. B. C. e; VIEIRA, J. V. |
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Afiliação: |
Milza Moreira Lana, Embrapa Hortaliças; João Bosco Carvalho da Silva, Embrapa Hortaliças; Jairo Vidal Vieira, Embrapa Hortaliças. |
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Título: |
Qualidade visual de cenourete e catetinho em função das operações de acabamento e centrifugação. |
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Ano de publicação: |
2007 |
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Fonte/Imprenta: |
Brasília, DF: Embrapa Hortaliças, 2007. |
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Série: |
(Embrapa Hortaliças. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 26). |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Catetinho; Cenourete; Produto minimamente processado; Qualidade visual. |
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Thesagro: |
Cenoura; Daucus Carota; Processamento Mínimo. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CNPH/33069/1/bpd_26.pdf
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Marc: |
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653 $aQualidade visual
700 1 $aSILVA, J. B. C. e
700 1 $aVIEIRA, J. V.
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
03/02/2011 |
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Data da última atualização: |
03/02/2011 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
CASTRO, F. T. de; TABAI, K. C.; OLIVEIRA, S. P. de; PENHA, E. das M.; GÓES, H. de A. |
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Afiliação: |
FERNANDA TRAVASSOS DE CASTRO, UFRRJ; KÁTIA CILENE TABAI, UFRRJ; SILVANA PEDROSO DE OLIVEIRA (IN MEMORIAN), CTAA; EDMAR DAS MERCES PENHA, CTAA; HÉLLEN DE ALMEIDA GÓES, UFRRJ. |
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Título: |
Alimento inseguro: condições das frutas e hortaliças em pontos de venda da Zona Oeste do RJ. |
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Ano de publicação: |
2010 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 22., 2010, Salvador. Potencialidades, desafios e inovações. [S.l.]: SBCTA, 2010. 1 CD-ROM. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Alimento seguro; Hortifrutícolas; Intervenção. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/26343/1/2010-112.pdf
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Marc: |
LEADER 00670nam a2200181 a 4500
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005 2011-02-03
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100 1 $aCASTRO, F. T. de
245 $aAlimento inseguro$bcondições das frutas e hortaliças em pontos de venda da Zona Oeste do RJ.
260 $aIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 22., 2010, Salvador. Potencialidades, desafios e inovações. [S.l.]: SBCTA, 2010. 1 CD-ROM.$c2010
653 $aAlimento seguro
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653 $aIntervenção
700 1 $aTABAI, K. C.
700 1 $aOLIVEIRA, S. P. de
700 1 $aPENHA, E. das M.
700 1 $aGÓES, H. de A.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
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Tipo/Formato |
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Cutter |
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