Data/hora: 24/09/2024 08:52:12

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	11/05/2020	
Data da última atualização: 	15/05/2020	
Autoria: 	BELISÁRIO, C. M.; SOARES, A. G.; CONEGLIAN, R. C. C.; PLÁCIDO, G. R.; CASTRO, C. F. DE S.; RODRIGUES, L. A. N.	
Afiliação: 	Celso Martins Belisário, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano; ANTONIO GOMES SOARES, CTAA; Regina Celi Cavestré Coneglian, UFRRJ; Geovana Rocha Plácido, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano; Carlos Frederico de Souza Castro, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano; Lamonier Antônio Nery Rodrigues, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano.	
Título: 	Carotenoids, sugars, ascorbic acid, total phenolics, and antioxidant activity of murici from Brazilian Cerrado during refrigerated storage.	
Ano de publicação: 	2020	
Fonte/Imprenta: 	Ciência Rural, Santa Maria, v. 50, n. 4, e20180620, 2020.	
Páginas: 	8 p.	
ISSN: 	1678-4596	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Ácido ascórbico; Carotenoides; Fenólicos totais; Native fruits.	
Thesagro: 	Açúcar.	
Thesaurus Nal: 	Antioxidant activity; Byrsonima crassifolia; Malpighiaceae; Postharvest treatment.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (14875-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS