Data/hora: 09/06/2024 07:34:33

Biblioteca(s): | Embrapa Semiárido.
Data corrente: | 21/08/2023
Data da última atualização: | 31/08/2023
Autoria: | CASTRO, C. D. P. da C.; RYBKA, A. C. P.
Afiliação: | CLIVIA DANUBIA PINHO DA C CASTRO, CPATSA; ANA CECILIA POLONI RYBKA, CPATSA.
Título: | Processamento de umbu e maracujá-da-caatinga.
Ano de publicação: | 2023
Fonte/Imprenta: | Petrolina: Embrapa Semiárido, 2023.
Páginas: | Np.
Descrição Física: | 1 Folder.
Idioma: | Português
Conteúdo: | O maracujá-da-caatinga (Passifora cincinnata Mast) também tem demonstrado resultados promissores no ramo de processados, sendo empregado na fabricação artesanal de diversos produtos. A elaboração de alimentos à base do maracujá-da-caatinga, no entanto, é dificultada pela desuniformidade de qualidade do fruto e dificuldade de identificação do ponto de colheita.
Palavras-Chave: | BRS Sertão Forte; Doce de umbu com amêndoas de licuri; Doce de umbu padronizado; Geleia de maracujá-da-caatinga; Maracuja da Caatinga; Maracujá do mato; Passifora cincinnata; Polpa do maracujá-da-caatinga.
Thesagro: | Caatinga; Espécie Nativa; Processamento.
Thesaurus Nal: | Passion fruits; Spondias.
Categoria do assunto: | P Recursos Naturais, Ciências Ambientais e da Terra
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1156020/1/Folder-Processamento-de-Umbu-e-Maracuja-da-caatinga.pdf
Registro original: | Embrapa Semiárido (CPATSA)
Exemplares: | CPATSA - (60591-1) - UMT - FD - PP - 00275 -  - 00275 - DIS