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Biblioteca(s): | Embrapa Hortaliças; Embrapa Unidades Centrais.
Data corrente: | 01/04/1996
Data da última atualização: | 13/03/2020
Autoria: | CHALFOUN, S. M.; CARVALHO, V. L. de; SATURNINO, H. M.; CARVALHO, V. D. de.
Afiliação: | SARA MARIA CHALFOUN, EPAMIG; VICENTE LUIZ DE CARVALHO, EPAMIG; HELOÍSA MATTANA SATURNINO, EPAMIG; VÂNIA DÉA DE CARVALHO, Universidade Federal de Lavras - UFLA.
Título: | Teores de compostos fenólicos em películas de bulbilhos de coloração normal e alterada de cultivares de alho.
Ano de publicação: | 1995
Fonte/Imprenta: | Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 30, n. 9, p. 1163-1166, set. 1995.
Idioma: | Português
Notas: | Título em inglês: Phenolic compound levels in bulb skins of garlic varieties with normal abnormal colour.
Conteúdo: | Foi observado que bulbilhos que apresentam coloracao rosea das cascas, fora da coloracao padrao de algumas cultivares de alho (Allium sativum L.), nao brotaram bem e depreciam o produto para o comercio. Esta alteracao na coloracao da casca tem sido associada ao ataque do fungo Sclerotium rolfsii Sacc. Sabe-se que muitas plantas reagem a presenca de patogenos (processo de defesa bioquimica), aumentando a concentracao de compostos fenolicos que sao substancias toxicas ou inibidoras de fitopatogenos. Realizou-se analise de compostos fenolicos de alho com peliculas com a coloracao normal e alterada, nas quais houve incidencia de Sclerotium. Verificam-se teores de compostos fenolicos significativamente maiores nas cultivares com coloracao alterada, em relacao aspeliculas dos bulbilhos com coloracao normal. Os resultados sugerem uma relacao entre a coloracao rosea anormal dos bulbilhos e maiores teores de compostos fenolicos, decorrentes da incidencia do fungo Sclerotium rolfsii.
Palavras-Chave: | Fitoalexinas; Phytoalexin.
Thesagro: | Alho; Allium Sativum; Fitoalexina; Sclerotium Rolfsii.
Thesaurus Nal: | garlic.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/AI-SEDE/14780/1/pab95_04_set.pdf
Registro original: | Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)

Exemplares:

AI-SEDE - (14780-1) - UPE - AP - PP - 630.72081 - P474 -  - DIS
CNPH - (6010-1) - ADD - AP - -- - 630.5 -  - 630.5 - DIS