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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Unidades Centrais. |
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Data corrente: |
11/09/2002 |
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Data da última atualização: |
12/11/2018 |
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Autoria: |
CALEGARO, J. M.; PEZZI, E.; BENDER, R. J. |
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Afiliação: |
Júlio Marques Calegaro, Universidade Federal do Rio Grande do Sul - UFRGS/Faculdade de Agronomia; Ernani Pezzi, Universidade Federal do Rio Grande do Sul - UFRGS/Faculdade de Agronomia/Departamento de Horticultura e Silvicultura; Renar João Bender, Universidade Federal do Rio Grande do Sul - UFRGS/Faculdade de Agronomia/Departamento de Horticultura e Silvicultura. |
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Título: |
Utilização de atmosfera modificada na conservação de morangos em pós-colheita. |
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Ano de publicação: |
2002 |
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Fonte/Imprenta: |
Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 37, n. 8, p. 1049-1055, ago. 2002 |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Título em inglês: Use of modified atmosphere storage on postharvest quality of strawberries. |
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Conteúdo: |
Foram realizados dois experimentos com o objetivo de testar a utilização de três composições iniciais de atmosferas (3 kPa O2 + 10 kPa CO2, 5 kPa O2 + 15 kPa CO2 e do ar ambiente) com dois tempos de armazenagem (7 e 14 dias) a 0oC, para a conservação de morangos (Fragaria x ananassa Duch.) cv. Oso Grande. Os frutos eram provenientes de uma lavoura comercial do Município de Farroupilha, RS. No primeiro experimento, utilizaram-se vidros de 1.700 mL de capacidade para a armazenagem, e no segundo, empregaram-se sacos de polietileno, de 53 cm x 90 cm e 90 mm de espessura. As atmosferas com 3 kPa O2 + 10 kPa CO2 ou 5 kPa O2 + 15 kPa CO2 apresentaram bom potencial para a conservação dos frutos por até 7 dias. A modificação da atmosfera em embalagens de polietileno empregando concentrações iniciais de ar ambiente aumentou o período de conservação e manteve a qualidade dos frutos por até 7 dias. Os benefícios decorrentes da utilização dessas atmosferas foram a manutenção da firmeza da polpa, da coloração dos frutos, dos teores de açúcares totais, e de ácido ascórbico. |
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Palavras-Chave: |
armazenamento em atmosfera controlada; Fragaria x ananassa; frutas; qualidade do produto. |
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Thesagro: |
Refrigeração. |
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Thesaurus Nal: |
controlled atmosphere storage; fruits; product quality; refrigeration. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/AI-SEDE/23435/1/pab1167.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE) |
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Biblioteca |
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Tipo/Formato |
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Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
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Data corrente: |
06/03/2014 |
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Data da última atualização: |
06/03/2014 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
BATISTA, J. G.; PEREIRA-CARVALHO, R. D. C.; RESENDE, R. D. O.; RIBEIRO, S. D. G.; BOITEUX, L. S. |
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Afiliação: |
JOSIANE G. BATISTA, UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA; R. D. C. PEREIRA-CARVALHO., UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA; R. D. O. RESENDE., UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA; S. D. G. RIBEIRO.; LEONARDO SILVA BOITEUX, CNPH. |
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Título: |
Resposta de acessos de Solanum melongena ao Tomato chlorotic mottle virus (ToCMoV inoculado via Bemisia tabaci). |
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Ano de publicação: |
2013 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FITOPATOLOGIA, 46.; REUNIÃO BRASILEIRA DE CONTROLE BIOLÓGICO, 11., 2013, Ouro Preto. Expofito. Ouro Preto: UFV, 2013. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Resumo 753-1. |
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Thesagro: |
Berinjela; Doença de planta; Solanum melongena; Tomate; Variedade resistente. |
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Thesaurus NAL: |
Solanum lycopersicum. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/98672/1/46-CBF-753-2.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
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