Data/hora: 24/06/2024 12:51:31

Biblioteca(s): 	Embrapa Gado de Leite.	
Data corrente: 	22/02/2011	
Data da última atualização: 	18/11/2022	
Autoria: 	VICENTINI, N. M.; BRITO, M. A. V. P. e; MENDONCA, L. C.; BRITO, J. R. F.; CARVALHO, A. F. de; LANGE, C. C.; CARVALHO, N. L. de; MARQUES, S. L. S.	
Afiliação: 	NIVEA MARIA VICENTINI, CNPGL; MARIA APARECIDA V PAIVA E BRITO, CNPGL; LETICIA CALDAS MENDONCA, CNPGL; JOSÉ RENALDI FEITOSA BRITO, Pólo de Excelênia do Leite; ANTONIO FERNANDES DE CARVALHO, UFV; CARLA CHRISTINE LANGE, CNPGL; NARA LADEIRA DE CARVALHO, CNPq; SELDA LOASE SALLUSTIANO MARQUES, CNPq.	
Título: 	Condições de fabricação e avaliação microbiológica de queijos produzidos em pequenas propriedades na Mesorregião do Campo das Vertentes, Minas Gerais.	
Ano de publicação: 	2010	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO PAN-AMERICANO DO LEITE, 11., 2010, Belo Horizonte. Anais... Belo Horizonte: FAEMG/FEPALE, 2010.	
Descrição Física: 	1 CD-ROM.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Coliformes; Queijo Artesanal; Queijo Minas Frescal; Staphylococcus spp.	
Thesagro: 	Legislação.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/28230/1/Nivea-2010-FEPALE-Condicoes.pdf	
Registro original: 	Embrapa Gado de Leite (CNPGL)	
Exemplares: 	CNPGL - (17884-1) - UPC - AA - DD -  -  -  - DIS