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Registros recuperados : 63
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1.Imagem marcado/desmarcadoCARVALHO, M. P. de. O chamado Poligono das Secas, seus problemas e solucoes gerais. Boletim do Departamento Nacional de Obras Contra as Secas, Fortaleza, v.21, n.8, p.354-370, maio 1960.

Biblioteca(s): Embrapa Semiárido.

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2.Imagem marcado/desmarcadoCARVALHO, M. P. de. Efficiency of among and withing family selection in plant breeding through simulation. 2012. 56 f. Thesis (Doctor Scientiae) - Universidade Federal de Viçosa, Viçosa, MG. Banca examinadora: Luiza Alexandre Peternelli (Orientador); Marcos Deon Vilela de Resende (Co-orientador); Lindolfo Storck; Américo José dos Santos Reis; Nerinéia...

Biblioteca(s): Embrapa Florestas.

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3.Imagem marcado/desmarcadoCARVALHO, M. P.; CARVALHO, G. R. Mão de obra barata: um mito do passado. Leite & Derivados, v. 19, n. 123, p. 26-28, 2010.

Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.

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4.Imagem marcado/desmarcadoCARVALHO, M. P. M.; OLIVEIRA, S. Caracteristicas fisicas e quimicas de 53 cultivares de batata doce. Rio de Janeiro: EMBRAPA-CTAA, 1982. 14p. (EMBRAPA-CTAA. Pesquisa em andamento, 3).

Biblioteca(s): Embrapa Agrobiologia; Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Unidades Centrais.

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5.Imagem marcado/desmarcadoCARVALHO, M. P. de; CARVALHO, G. R. O mito da mão-de-obra barata. Boletim CBLeite, Juiz de Fora, v. 4, n. 12, p. 21-24, dez. 2010.

Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.

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6.Imagem marcado/desmarcadoCARVALHO, M. P. de; PERES, J. R. Polpa de citros seca e paletizada na alimentacao de bovinos leiteiros. Campinas: CATI, 1995. 7p.

Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.

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7.Imagem marcado/desmarcadoCARVALHO, M. P. de; PERES, J. R. Polpa de citros seca e peletizada na alimentação de bovinos leiteiros. Campinas: CATI, 1995. 7p. (CATI. Boletim Técnico, 224).

Biblioteca(s): Embrapa Agropecuária Oeste; Embrapa Mandioca e Fruticultura; Embrapa Meio Norte / UEP-Parnaíba; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Pantanal.

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8.Imagem marcado/desmarcadoCARVALHO, M. P. de; PERES, J. R. Polpa de citros seca e pelitizada na alimentacao de bovinos leiteiros. Campinas: CATI, 1995. 7p. (CATI. Boletim Tecnico, 224)

Biblioteca(s): Embrapa Semiárido.

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9.Imagem marcado/desmarcadoMARTINS, P. do C.; CARVALHO, M. P. de. A cadeia produtiva do leite em 40 capítulos Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2005. 204 p.

Biblioteca(s): Embrapa Agrobiologia; Embrapa Agropecuária Oeste; Embrapa Algodão; Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Arroz e Feijão; Embrapa Caprinos e Ovinos; Embrapa Cerrados; Embrapa Clima Temperado... Mostrar Todas

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10.Imagem marcado/desmarcadoFONSECA, L. F. L. da; CARVALHO, M. P. de. Leite, políticas & derivados. São Paulo: QuironLivros, 2004. 181 p. Coleção Almir Meireles.

Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.

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11.Imagem marcado/desmarcadoCARVALHO, M. P. de; AMAZONAS, M. A. L. de A. Diversidade e distribuição sazonal da produtividade de corpos frutíferos de fungos ectomicorrízicos associados a plantações de Pinus spp. e Eucalyptus spp. da Embrapa Florestas. In: EVENTO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA FLORESTAS, 1., 2002, Colombo. 1 CD-ROM. (Embrapa Florestas. Documentos, 70).

Biblioteca(s): Embrapa Florestas.

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12.Imagem marcado/desmarcadoCARVALHO, M. P; CATANEO, A; LOMBARDI NETO, F. Parametros de erosividade da chuva e da enxurrada correlacionados com as perdas de solo e determinacao da erodibilidade de um podzolico vermelho-amarelo de Pindorama. Revista Brasileira de Ciencia do Solo, Campinas, v.21, n.2, 279-286, 1997.

Biblioteca(s): Embrapa Solos.

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13.Imagem marcado/desmarcadoSOUZA, E. A.; CARVALHO, M. P.; BAUMGARTNER, J. G. Efeitos de doses e de modos de aplicacao de adubo na cultura da soja (Glycine max (L.) Merrill), cv. Santa Rosa. In: SEMINARIO NACIONAL DE PESQUISA DE SOJA, 1., 1978, Londrina. Anais. Londrina: EMBRAPA-CNPSo. 1979. v.1. p.229-234.

Biblioteca(s): Embrapa Cerrados.

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14.Imagem marcado/desmarcadoCARVALHO, M. P. de; MARTINS, P. do C. Implicações para o setor. In: CARVALHO, M. P. de; MARTINS, P. do C.; WRIGHT, J. T. C.; SPERS, R. G. (Ed). Cenários para o leite no Brasil em 2020. Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2007. p. 131-139.

Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.

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15.Imagem marcado/desmarcadoCARVALHO, M. P. M.; MOURA, L. L.; STURN, A. P. Influência de adubação na produção e na proteína de batata doce. Rio de Janeiro: EMBRAPA-CTAA, 1982. p.2 (EMBRAPA-CTAA. Pesquisa em andamento, 2).

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Hortaliças; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Unidades Centrais.

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16.Imagem marcado/desmarcadoCARVALHO, M. P.; LOMBARDI NETO, F.; CATANEO, A. Indice KE > 25 para analise da erosividade da chuva de Mococa (SP). R. Bras. Ci. Solo, v.15, n.3, p.375-381, 1991.

Biblioteca(s): Embrapa Agrobiologia.

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17.Imagem marcado/desmarcadoCARVALHO, M. P.; CATANEO, A.; LOMBARDI-NETO, F. Indices de erosividade da chuva e enxurrada correlacionados com as perdas de solo e determinacao da erodibilidade de um latossolo roxo distrofico de Campinas (SP). Revista Brasileira Ciencia do Solo, v.17, n.3, p.445-450, 1993.

Biblioteca(s): Embrapa Pantanal.

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18.Imagem marcado/desmarcadoCARVALHO, M. P. de; MARTINS, P. do C.; WRIGHT, J. T. C.; SPERS, R. G. Agricultura familiar e competitiva: Cenário 4. In: CARVALHO, M. P. de; MARTINS, P. do C.; WRIGHT, J. T. C.; SPERS, R. G. (Ed). Cenários para o leite no Brasil em 2020. Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2007. p. 113-120.

Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.

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19.Imagem marcado/desmarcadoDÜRR, J. W.; CARVALHO, M. P. de; SANTOS, M. V. dos (org.). O compromisso com a qualidade do leite no Brasil. Passo Fundo: UPF, 2004. 331 p.

Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite; Embrapa Semiárido.

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20.Imagem marcado/desmarcadoCARVALHO, M. P. de; MARTINS, P. do C.; WRIGHT, J. T. C.; SPERS, R. G. O futuro desperdiçado: Cenário 3. In: CARVALHO, M. P. de; MARTINS, P. do C.; WRIGHT, J. T. C.; SPERS, R. G. (Ed). Cenários para o leite no Brasil em 2020. Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2007. p. 105-112.

Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.

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Registro Completo

Biblioteca(s):  Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente:  07/10/1992
Data da última atualização:  31/08/2012
Tipo da produção científica:  Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento
Autoria:  CASCON, S. C.; CARVALHO, M. P. M.; MOURA, L. L.; GUIMARÃES, I. S. S.; PHILIP, T.
Título:  Corantes de batata doce roxa para uso em alimentos.
Ano de publicação:  1984
Fonte/Imprenta:  Rio de Janeiro: EMBRAPA-CTAA, 1984.
Páginas:  25 p.
Série:  (EMBRAPA-CTAA. Boletim de pesquisa, 9).
ISSN:  0101-630X
Idioma:  Português
Conteúdo:  Um processo de preparo de produtos corantes a partir da batata doce roxa, Ipomoea batatas, Lam., Convulvolaceae, de polpa roxa, foi desenvolvida visando seu emprego como aditivo corante em alimentos. Os produtos corantes resultaram da solubilizacao do amido, constituinte principal da batata doce, que se atingiu por meio de hidrolise acida com acidos minerais, como os acidos cloridrico ou sulfurico, ou por meio de hidrolises enzimaticas. Hidrolises acidas seguidas de hidrolises enzimaticas com amiloglicosidase e hidrolises enzimaticas com amilase seguida de amiloglicosidase foram consideradas mais efetivas. Produtos concentrados liquidos viscosos de 72 Brix e produtos em po obtidos por liofilizacao e secagem por "spray" foram preparados, cujo teor em enteciani-nas foi de 0,24%, 0,15% e 0,12% respectivamente. Ensaios de intensidade de cor e conservacao dos corantes em funcao do meio forma feitos. O processo de obtencao dos corantes de batata doce roxa, desenvolvido no CTAA, constitui-se em processo inovador tanto no que se refere a mateira prima empregada quanto ao processamento e um pedido de privilegio de inovacao foi redigido para avaliacao no INPI.
Palavras-Chave:  Aditivos; Alimentos; Anticianinas; Antocianinas; Batata-doce; Colouring; Corante natural; Corantes; Food; Natural corants; Polpa roxa; Sweet potato; Sweet potato purple.
Thesagro:  Batata Doce Roxa; Convolvulaceae; Ipomoea Batatas.
Categoria do assunto:  --
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL:  https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/65377/1/CTAA-DOCUMENTOS-9-CORANTES-DE-BATATA-DOCE-ROXA-PARA-USO-EM-ALIMENTOS-FL-06785.pdf
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status
CTAA7787 - 1UMTFL - PPBPE 00092005.00099
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