Data/hora: 23/09/2024 18:23:46

Biblioteca(s): 	Embrapa Amazônia Oriental.	
Data corrente: 	13/12/1993	
Data da última atualização: 	15/06/2022	
Autoria: 	NASCIMENTO, C. N. B. do; CARVALHO, L. O. D. de M.; COSTA, N. A. da.	
Afiliação: 	CRISTO NAZARE BARBOSA DO NASCIMENTO, CPATU; LUIZ OCTAVIO DANIN DE M CARVALHO, CPATU; NORTON AMADOR DA COSTA, CPATU.	
Título: 	Composição corporal de búfalos Murrah.	
Ano de publicação: 	1993	
Fonte/Imprenta: 	Belém, PA: EMBRAPA-CPATU, 1993.	
Páginas: 	16 p.	
Série: 	(EMBRAPA-CPATU. Boletim de pesquisa, 145).	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Foram abatidos 23 bubalinos Murrah, engordados em pastagem cultivada de quicuio-da-amazônia (Brachiaria humidicola), com idade média de cerca de 32 meses, para determinação da composição corporal. Os pesos de véspera de abate, abate, vazio, carcaça quente, trem anterior e trem posterior foram, respectivamente, 452,1+- 9,4; 427,5+- 9,4; 352,4+- 9,8; 216,7+- 6,4; 85,8+- 2,6 e 130,9+- 4,0 kg. As percentagens de carne,ossos e gordura foram, respectivamente, 67, 8; 21,1 e 11,1. As percentagens de subprodutos corporais, em relação ao peso vazio, foram: cabeça, 5,4; chifres, 0,5; cerebro, 0,1; carne de cabeça 0,8; língua, 0,4; pulmões, 0,8; coração, 0,5; diafragma, 0,4; figado 1,4; rins, 0,2; estômago limpo, 4,3; intestinos limpos, 2,1; patas dianteiras, 1,3; patas traseiras, 1,3 e pele, 13,4. De modo geral, as correlações entre variáveis experimentais situaram-se dentro do esperado. Os rendimentos de carcaça quente, conteúdo de carne, ossos e gordura de carcaça, bem como a relação carne/ossos foram semelhantes aos da literatura para búfalos Mediterrâneo. 	
Palavras-Chave: 	Avaliação; Breed; Bubalino; Buffalo; Carcass; Composicao corporal; Murrah; Percentage of carcass; Raca Murrah; Rendimento de carcaça; Valuation; Water buffalo.	
Thesagro: 	Búfalo; Carcaça; Raça; Rendimento.	
Thesaurus Nal: 	body composition.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/32739/1/CPATU-BP145.pdf	
Registro original: 	Embrapa Amazônia Oriental (CPATU)	
Exemplares: 	CPAMN - (4291-1) - EMB - FL - -- - FOL 9631 -  - FOL 9631 - DIS
AI-SEDE - (30948-1) - EMB - FL - -- - 06351 - CPATU - 06351 - DIS
CPAF-AP - (4517-1) - EMB - FL - PP - 03799 -  - 03799 - DIS
CPATU - (8409-1) - UMT - FL - PP - 04296 -  - 04296 - DIS
CPAA - (18046-1) - EMB - FL - -- - FOL3205 -  - FOL3205 - DIS
CPAF-RR - (8140-1) - EMB - FL - -- - ANIM-Bubalin - 009 -  - BUBA - 009 - DIS