Data/hora: 21/06/2024 19:59:30

Biblioteca(s): | Embrapa Semiárido; Embrapa Soja.
Data corrente: | 28/11/2019
Data da última atualização: | 28/11/2019
Autoria: | CARVALHO, C. G. P.; MAZZOLA, L. F.; CARVALHO, L. M. de; CARVALHO, H. W. L. de; MANDARINO, J. M. G.; DRUMOND, M. A.; SILVA, M. R. da.
Afiliação: | CLAUDIO GUILHERME PORTELA DE CARVAL, CNPSO; ESTUDANTE DE AGRONOMIA, UNIVERSIDADE NORTE DO PARANÁ, LONDRINA, PR; LUCIANA MARQUES DE CARVALHO, CPATC; HELIO WILSON LEMOS DE CARVALHO, CPATC; JOSE MARCOS GONTIJO MANDARINO, CNPSO; MARCOS ANTONIO DRUMOND, CPATSA; ENGENHEIRO-AGRÔNOMO, DOUTOR EM ENGENHARIA AGRÍCOLA, PROFESSOR DA UNIVERSIDADE FEDERAL DO RECÔNCAVO DA BAHIA, CRUZ DAS ALMAS, BA.
Título: | Qualidade do óleo extraído de aquênios de girassol produzidos na região Nordeste do Brasil.
Ano de publicação: | 2019
Fonte/Imprenta: | Londrina: Embrapa Soja, 2019.
Páginas: | 13 p.
Série: | (Embrapa Soja. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 23).
Idioma: | Português
Conteúdo: | Este trabalho avaliou a qualidade de óleo extraído de aquênios de girassol produzidos na Região Nordeste do Brasil. Os ensaios foram conduzidos em Araripina (PE), Cruz das Almas (BA) e Umbaúba (SE), em blocos completos casualizados, com quatro repetições. Os teores dos ácidos graxos oleico, linoleico, palmítico e esteárico foram determinados utilizando-se cromatografia gasosa. Os teores de ácido oleico variaram de 29,7% a 58,7%, do ácido linoleico de 33,3% a 60,8%, do ácido palmítico de 4,2% a 6,2% e o de ácido esteárico de 2,1% a 5,7%. Independente da localidade, os maiores teores dos ácidos oleico, linoleico, palmítico e esteárico foram obtidos no óleo dos  híbridos  SYN  045,  BRS  G46,  BRS  G46  e  SYN  065,  respectivamente.  Essas informações são úteis para melhorar o uso do óleo de girassol pelas indústrias processadoras e pelas indústrias de alimento.
Palavras-Chave: | Aquênios de girassol.
Thesagro: | Ácido Linoléico; Girassol; Helianthus Annuus; Óleo Vegetal; Planta Oleaginosa.
Thesaurus Nal: | Linoleic acid; Oleic acid; Palmitic acid; Stearic acid; Sunflower oil; Vegetable oil.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/205742/1/boletim-23.pdf
Registro original: | Embrapa Soja (CNPSO)

Exemplares:

CNPSO - (39564-1) - UMT - FL - DD -  -  -  - DIS
CPATSA - (59035-1) - UPC - FL - DD -  -  -  - DIS