Data/hora: 22/09/2024 20:11:53

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	03/12/2015	
Data da última atualização: 	15/03/2016	
Autoria: 	RIBEIRO, E. M. G.; CARVALHO, L. M. J. DE; CARVALHO, J. L. V. de.	
Afiliação: 	UFRJ; UFRJ; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA.	
Título: 	Changes in carotenoid profile in biofortified pumpkin after processing.	
Ano de publicação: 	2015	
Fonte/Imprenta: 	In: EUROPEAN FEDERATION OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY CONFERENCE, 29., Athens. Food science research and innovation: Delivering sustainable solutions to the global economy and society. Wageningen: EFFoST, 2015.	
Páginas: 	p. 719	
ISBN: 	978-618-82196-1-8	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Carotenoid; Pumpkin.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (13077-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS