Data/hora: 21/06/2024 15:35:40

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	02/03/2012	
Data da última atualização: 	02/03/2012	
Autoria: 	CARVALHO, L. M. J.; PEREIRA, E. J.; CARVALHO, J. L. V.; ROCHA, M. M.; VIIANA, D. S.; FREITAS, S. C.	
Afiliação: 	LUCIA MARIA JAEGER DE CARVALHO, UFRJ; E. J. PEREIRA, UFRJ; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA; MAURISRAEL DE MOURA ROCHA, CPAMN; D. S. VIIANA, UFRJ; SIDINEA CORDEIRO DE FREITAS, CTAA.	
Título: 	Zinc retention in cooked cowpea cultivars.	
Ano de publicação: 	2011	
Fonte/Imprenta: 	In: EFFOST ANNUAL MEETING, 2011, Berlin. Proceedings. Wageningen: EFFoST, 2011. 1 CD-ROM.	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Cozimento; Feijão caupi; Retenção.	
Thesagro: 	Zinco.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (11179-1) - UPC - SP - PP - 2011/167 -  - 2011.00469 - DIS