Data/hora: 02/06/2024 01:46:12

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 25/09/2009
Data da última atualização: | 25/09/2009
Autoria: | SICILIANO, I.; SILVA, E. M. M. da; SILVA, J. B. C. da; WATANABE, E.; CARVALHO, J. L. V. de; NUTTI, M. R.
Afiliação: | ISABEL SICILIANO, UFRJ; ERIKA MADEIRA MOREIRA DA SILVA, UFRRJ; JOAO BOSCO CARVALHO DA SILVA, CNPH; EDSON WATANABE, CTAA; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA; MARILIA REGINI NUTTI, CTAA.
Título: | Avaliação da concentração de carotenóides em biscoitos formulados com farinha de batata-doce de polpa alaranjada.
Ano de publicação: | 2009
Fonte/Imprenta: | In: REUNIÃO ANUAL DE BIOFORTIFICAÇÃO NO BRASIL, 3., 2009, Aracaju. Anais... Aracaju: Embrapa Tabuleiros Costeiros, 2009. 1 CD-ROM. (Embrapa Tabuleiros Costeiros. Documentos, 148).
Idioma: | Português
Notas: | Resumo também em inglês.
Palavras-Chave: | Betacaroteno; Pró-vitamina A.
Thesagro: | Batata doce; Carotenóide; Ipomoea batatas.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (10033-1) - UPC - SP - PP - 2009/024 -  - 2009.00362 - DIS