Data/hora: 07/06/2024 06:45:47

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Tipo da produção científica: 	Resumo em Anais de Congresso	
Data corrente: 	02/07/2015	
Data da última atualização: 	12/02/2016	
Autoria: 	OLIVEIRA, L. A. de; ITO, D.; PACHECO, S.; CARVALHO, J. L. V. de; ALVES, R. M. V.	
Afiliação: 	LUCIANA ALVES DE OLIVEIRA, CNPMF; DANIELLE ITO, ITAL; SIDNEY PACHECO, CTAA; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA; ROSA MARIA VERCELINO ALVES, ITAL.	
Título: 	Effect of packages on shelf life of biofortified baked cassava chips.	
Ano de publicação: 	2015	
Fonte/Imprenta: 	In: INTERNATIONAL ASSOCIATION OF PACKAGING RESEARCH INSTITUTES IAPRI SYMPOSIUM ON PACKAGING, 27., 2015, Valencia. Book of Abstracts. Valencia, Espanha: ITENE, 2015.	
Páginas: 	p. 25	
ISBN: 	978-84-943398-3-7	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Barrier properties; Biofortified baked cassava; Iapri; Nitrogen gas package; Retention of carotenoids.	
Thesaurus Nal: 	shelf life.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (12763-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS