Data/hora: 23/06/2024 04:30:14

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 25/11/2002
Data da última atualização: | 25/11/2002
Autoria: | CARVALHO, J. L. V.
Título: | Paraboilizacion: el perfil tecnologico de algunas industrias sob la optica de la gelatinizacion.
Ano de publicação: | 1998
Fonte/Imprenta: | In: ENCUENTRO INTERNACIONAL DE ARROZ, 1., 1998, Havana, Cuba. Programa....Havana: FLAR/CRA, 1988. p.177.
Idioma: | Espanhol
Palavras-Chave: | Cereais; Qualidade tecnologica.
Thesagro: | Arroz Parboilizado.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (5592-1) - UPC - SP - -- - 0084/98 -  - 2002.00543 - DIS