Data/hora: 09/06/2024 04:00:40

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente: | 27/07/2012
Data da última atualização: | 21/01/2015
Autoria: | DIONISIO, A. P.; MOLINA, G.; CARVALHO, D. S. de; SANTOS, R. dos; BICAS, J. L.; PASTORE, G. M.
Afiliação: | ANA PAULA DIONISIO, CNPAT; Gustavo Molina, UNICAMP; Daniele Souza de Carvalho; Rosângela dos Santos; Juliano Lemos Bicas, UFSJ; Gláucia Maria Pastore, UNICAMP.
Título: | Natural flavourings from biotechnology for foods and beverages.
Ano de publicação: | 2012
Fonte/Imprenta: | In: BAINES, D.; SEAL, R. (Ed.). Natural food additives, ingredients and flavourings. Cambridge: Woodhead Publishing Limited, 2012. Cap. 11,
Páginas: | p. 231-259
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Natural.
Thesaurus Nal: | biotechnology; biotransformation; flavor.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (13405-1) - UPC - PL - PP - SP 05420 -  - 2012.05420 - DIS