Data/hora: 19/06/2024 15:22:41

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Tipo da produção científica: | Artigo em Periódico Indexado
Circulação/Nível: | A - 1
Data corrente: | 07/01/2013
Data da última atualização: | 10/05/2018
Autoria: | NASCIMENTO, T. A.; CALADO, V.; CARVALHO, C. W. P.
Afiliação: | T. A. NASCIMENTO, UFRJ; V. CALADO, UFRJ; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA.
Título: | Development and characterization of flexible film based on starch and passion fruit mesocarp flour with nanoparticles.
Ano de publicação: | 2012
Fonte/Imprenta: | Food Research International, v. 49, n. 1, p. 588-595, Nov. 2012.
DOI: | 10.1016/j.foodres.2012.07.051
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Filme argila organofílica; Mesocarpo do maracujá.
Thesagro: | Amido; Fibra.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/73259/1/2012-219.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (11664-1) - UPC - AP - PP - 2012/219 -  - 2012.00219 - DIS