Data/hora: 12/06/2024 11:10:26

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 13/04/2010
Data da última atualização: | 13/04/2010
Autoria: | RUANO ORTIZ, J. A.; ASCHERI, J. L. R.; CARVALHO, C. W. P.; ASCHERI, D. P. R.
Afiliação: | JUAN ANTONIO RUANO ORTIZ, UFRRJ; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; DIEGO PALMIRO RAMIREZ ASCHERI, UEG.
Título: | Extrusabilidade de farinha de mandioca e proteína de soja na elaboração de filmes biodegradáveis.
Ano de publicação: | 2009
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESO IBEROAMERICANO DE INGENIERÍA DE ALIMENTOS, 7., 2009, Bogotá. Integrando la ingeniería de alimentos con el bienestar. [S.l.: s.n.], 2009.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Plastificante.
Thesagro: | Biofilme; Extrusão.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (10334-1) - UPC - SP - PP - 2009/274 -  - 2010.00185 - DIS