Data/hora: 19/06/2024 12:19:23

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	01/10/2009	
Data da última atualização: 	01/10/2009	
Autoria: 	TEBA, C. da S.; ASCHERI, J. L. R.; CARVALHO, C. W. P. de.	
Afiliação: 	CARLA DA SILVA TEBA, UFRRJ; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA.	
Título: 	Avaliação sensorial de massas alimentícias pré-cozidas à base de arroz polido e feijão preto sem casca visando biofortificação.	
Ano de publicação: 	2009	
Fonte/Imprenta: 	In: REUNIÃO ANUAL DE BIOFORTIFICAÇÃO NO BRASIL, 3., 2009, Aracaju. Anais... Aracaju: Embrapa Tabuleiros Costeiros, 2009. 1 CD-ROM. (Embrapa Tabuleiros Costeiros. Documentos, 148).	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Resumo também em inglês.	
Palavras-Chave: 	Biofortificação.	
Thesagro: 	Arroz; Feijão; Macarrão; Massa.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (10048-1) - UPC - SP - PP - 2009/038 -  - 2009.00376 - DIS