Data/hora: 19/06/2024 04:06:39

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	21/09/1998	
Data da última atualização: 	21/09/1998	
Autoria: 	FREITAS, S. P.; HARTMAN, L.; COURI, S.; JABLONKA, F. H.; CARVALHO, C. W. P.	
Título: 	The combined application of extrusion and enzymatic technology for extraction of soybean oil.	
Ano de publicação: 	1997	
Fonte/Imprenta: 	Fett/Lipid, v. 99, n. 9, 1997.	
Páginas: 	333-337	
Idioma: 	Inglês	
Conteúdo: 	Technological processing for soybean oil extraction conbined effect of thermoplastic extrusion of beans and the subsequents action of hydrolytic and proteolytic enzymes in aqueous medium to recover the oil , thus, avoiding solvent application.	
Palavras-Chave: 	Enzymatic technology; Oleo de soja; tecnologia de enzimas.	
Thesagro: 	Extração; Extrusão.	
Thesaurus Nal: 	extraction; extrusion; soybean oil.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (3411-1) - UPC - AP - -- - 0052 -  - 1998.00002 - DIS