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| Registros recuperados : 5 | |
| 4. |  | SINGH, S. R.; JACKAI, L. E. N.; THOTTAPPILLY, G.; CARDWELL, K. F.; MYERS, G. O. Status of research on constraints to cowpea production. In:THOTTAPPILLY, G.; MONTI, L.M.; MOHAN RAJ, D.R.; MOORE, A.W., eds. Biotechonology: enhancing research on tropical crops in Africa. IBADAN:CTA/IITA, 1992. p.21-26.| Biblioteca(s): Embrapa Meio-Norte. |
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| 5. | | GERHARDT, I. F. S.; AMARAL JÚNIOR, A. T.; GUIMARAES, L. J. M.; SCHWANTES, I. A.; SANTOS, A.; KAMPHORST, S. H.; LIMA, V. J.; POBLETE, F. M.; MYERS, G. O. Intraspecific variability of popcorn S7 lines for phosphorus efficiency in the soil. Genetics and Molecular Research, Ribeirão Preto, v. 16, n. 3, p. 1-13, 2017.| Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo. |
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| Registros recuperados : 5 | |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Amazônia Oriental. |
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Data corrente: |
17/11/2016 |
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Data da última atualização: |
23/05/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
CARVALHO, A. V.; SILVEIRA, T. F. F.; MATTIETTO, R. A.; GODOY, H. T. |
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Afiliação: |
ANA VANIA CARVALHO, CPATU; T.F.F Silveira, UNICAMP; RAFAELLA DE ANDRADE MATTIETTO, CPATU; H.T. Godoy, UNICAMP. |
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Título: |
Phenolic composition of commercial açaí pulps. |
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Ano de publicação: |
2016 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 25., 2016, Gramado. Anais... Gramado: SBCTA Regional, 2016. |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Este estudo teve como objetivo determinar a composição fenólica de três polpas de açaí comerciais, provenientes de Belém, Pará, Brasil. As antocianinas e os compostos não-antociânicos foram determinados por cromatografia líquida de alta eficiência acoplada a um detector de arranjo de diodos. A antocianina 3-rutinosídeo foi a principal antocianina presente em amostras de polpa de açaí liofilizados. A amostra comercial C apresentou a maior quantidade de cianidina 3-glicosídeo e cianidina 3-rutinosídeo ( 18.942 mg g-1 e 34.397 mg g-1 de amostra liofilizada, respectivamente). O conteúdo de compostos fenólicos variou significativamente entre as amostras comerciais e o ácido vanílico apresentou a maior concentração nas amostras estudadas. |
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Palavras-Chave: |
Antocianinas; Compostos fenólicos. |
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Thesagro: |
Açaí; Euterpe Oleracea. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/150129/1/200.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Amazônia Oriental (CPATU) |
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