Data/hora: 20/06/2024 06:48:14

Biblioteca(s): | Embrapa Amazônia Oriental.
Tipo da produção científica: | Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas
Data corrente: | 09/06/2008
Data da última atualização: | 19/01/2018
Autoria: | CARVALHO, A. V.; VASCONCELOS, M. A. M. de; MOREIRA, D. K. T.
Afiliação: | ANA VANIA CARVALHO, Bolsista CNPq; MARCUS ARTHUR MARCAL DE VASCONCELOS, CPATU; DEBORA KONO TAKETA MOREIRA, Aluna do Curso de Tecnologia Agroindustrial, Universidade do Estado do Pará.
Título: | Obtenção e aproveitamento da farinha de pupunha.
Ano de publicação: | 2005
Fonte/Imprenta: | Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2005.
Páginas: | 4 p.
Descrição Física: | il.
Série: | (Embrapa Amazônia Oriental. Comunicado técnico, 145).
Idioma: | Português
Conteúdo: | Introdução; materiais básicos; processamento para obtenção da farinha; aproveitamento caseiro da farinha de pupunha em produtos de panificação e confeiteria; bolo fofo de pupunha; bolacha doce de pupunha; biscoitinho salgado de pupunha; torta de limão; modo de preparo; considerações finais.
Thesagro: | Farinha; Processamento; Produto de Origem Vegetal; Pupunha; Tecnologia de Alimento.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/28078/1/com.tec.145.pdf
Registro original: | Embrapa Amazônia Oriental (CPATU)

Exemplares:

CPAMN - (23473-1) - EMB - FL - PP - FOL 82/09 -  - 2009.00082 - DIS
AI-SEDE - (44477-1) - EMB - FL - -- - 13638 - CPATU - 13638 - DIS
CPAO - (31220-1) - EMB - FL - -- - FOL 16026 -  - FOL 16026 - DIS
CPATU - (40063-1) - UMT - FL - PP - 10853 -  - 10853 - DIS
CNPAT - (10683-1) - ADD - FL - -- - FL 03712 -  - 2008.03712 - DIS
CPAF-RR - (9895-1) - EMB - FL - -- - FRUT-Pupunha - 008 -  - FRPU - 008 - DIS
CPAF-RO - (13313-1) - EMB - FL - -- - FOL-7802 -  - 7802 - DIS