Data/hora: 21/09/2024 09:10:33

Biblioteca(s): 	Embrapa Clima Temperado; Embrapa Hortaliças.	
Data corrente: 	28/12/2021	
Data da última atualização: 	28/12/2021	
Autoria: 	MALDONADE, I. R.; CARVALHO, A. D. F. de; PILON, L.; PEREIRA, A. da S.	
Afiliação: 	IRIANI RODRIGUES MALDONADE, CNPH; AGNALDO D FERREIRA DE CARVALHO, CNPH; LUCIMEIRE PILON, CNPH; ARIONE DA SILVA PEREIRA, CPACT.	
Título: 	Caracterização da qualidade pós-colheita de clones de batata.	
Ano de publicação: 	2021	
Fonte/Imprenta: 	Brasília,DF: Embrapa Hortaliças, 2021.	
Série: 	(Embrapa Hortaliças. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 230).	
ISSN: 	1677-2229	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	A batata está entre os cinco alimentos mais consumidos pela população mundial e suas propriedades de qualidade são fundamentais para sua aceitação. Desse modo, esse trabalho teve o objetivo avaliar as características de qualidade de oito clones avançados de batata desenvolvidos pela Embrapa.: 913-09; F129-10-06; F177-11-20; done-8002; F05-11-03; F54-11-03; Org-7785 e F158-08-02. As cultivares Asterix, Agata e Atlantic foram utilizadas como controle. Foram avaliadas as variáveis sólidos solúveis, acidez titulável, firmeza, matéria seca, amido, açúcares redutores e açúcares redutores totais, todas elas relevantes na caracterização de genótipos com aptidão para fins comerciais.	
Thesagro: 	Açúcar Redutor; Batata; Solanum Tuberosum.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/229724/1/BPD-230-20dez021.pdf	
Registro original: 	Embrapa Hortaliças (CNPH)	
Exemplares: 	CNPH - (41654-1) - UMT - FL - DD -  -  -  - DIS
CPACT - (22216-1) - UPC - FL - DD -  -  -  - DIS