Data/hora: 05/06/2024 12:06:43

Biblioteca(s): | Embrapa Soja.
Data corrente: | 07/12/2009
Data da última atualização: | 20/05/2010
Autoria: | SILVA, J. B. da; CARRÃO-PANIZZI, M. C.; PRUDÊNCIO, S. H.
Afiliação: | J. B. DA SILVA, UEL; MERCEDES CONCORDIA CARRAO PANIZZI, CNPSo; S. H. PRUDÊNCIO, UEL.
Título: | Evaluation of chemical and physical characteristics of Brazilian soybean cultivars for utilization in soy foods.
Ano de publicação: | 2009
Fonte/Imprenta: | In: WORLD SOYBEAN RESEARCH CONFERENCE, 8., 2009, Beijing. Developing a global soy blueprint for a safe secure and sustainable supply: abstracts. Beijing: Chinese Academy of Agricultural Sciences: Institute of Crop Science, 2009. p. 253, ref. P670. WSRC 2009. Editado por Lijuan Qiu, Rongxia Guan, Jian Jin, Qijan Song, Shuntang Guo, Wenbin Li, Yuanchao Wang, Tianfu Han, Xiaobing Liu, Deyue Yu, Lianzhou Jiang, Deliang Peng.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Hexanal; Lipoxigenase; Lipoxygenases; Time cooking.
Thesagro: | Aminoácido; Nutrição humana; Propriedade físico-química; Soja.
Thesaurus Nal: | Amino acids; Food and Human Nutrition; Soybeans; Sugars.
Categoria do assunto: | F Plantas e Produtos de Origem Vegetal
Registro original: | Embrapa Soja (CNPSO)
Exemplares: | CNPSO - (30055-1) - UPC - PL - PP -  -  -  - DIS