Data/hora: 14/06/2024 14:56:48

Biblioteca(s): | Embrapa Hortaliças.
Data corrente: | 15/11/2000
Data da última atualização: | 31/05/2011
Autoria: | MORETTI, C. L.; CARNELOSSI, M. A. G.; SILVA, E. O.; PUSCHMANN, R.
Afiliação: | EMBRAPA-CNPH, Brasilia, DF.
Título: | Processamento minimo de couve.
Ano de publicação: | 2000
Fonte/Imprenta: | Brasilia: Embrapa Hortalicas, 2000.
Páginas: | 4p.
Série: | (Embrapa Hortalicas. Comunicado Tecnico, 13).
Idioma: | Português
Conteúdo: | O presente comunicado técnico tem por objetivo apresentar as diferentes etapas relacionadas com o processamento mínimo de couve.
Palavras-Chave: | Cabbages; Centrifuging; Enxague; Fresh cut; Green vegetables; Minimally processing; Minimaly process products; Package; Postharvest; Processing; Produto minimamente processado; Sanitizacao.
Thesagro: | Agregação de Valor; Armazenamento; Brassica Oleracea; Brassica Oleracea Acephala; Centrifugação; Comercialização; Couve; Embalagem; Lavagem; Pós-Colheita; Processamento; Processamento Mínimo; Secagem.
Thesaurus Nal: | cleaning; drying; kale; marketing; packaging; sanitation; storage; value-added products; washing.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CNPH-2009/19997/1/cot_13.pdf
Registro original: | Embrapa Hortaliças (CNPH)

Exemplares:

CPAMN-UEPP - (9554-1) - EMB - FL - -- - FOL 052/01 -  - 2001.00052 - DIS
AI-SEDE - (33428-1) - EMB - FL - -- - 07882 - CNPH - 07882 - DIS
AI-SEDE - (33428-2) - EMB - FL - -- - 07882 - CNPH - 07882 - DIS
CPATSA - (11550-1) - EMB - FL - PP - 07230 -  - 07230 - DIS
CPAF-AP - (6053-1) - EMB - FL - PP - 05958 -  - 05958 - DIS
CPATU - (8123-1) - EMB - FL - PP - 04016 -  - 04016 - DIS
CPACT - (8622-1) - ADD - FL - -- - 00992 -  - 2000.00992 - DIS
CNPH - (19997-1) - UMT - FL - -- - 04040 -  - 4040 - DIS
CNPH - (19997-2) - UMT - FL - -- - 04040 -  - 4041 - DIS