Data/hora: 18/06/2024 19:18:41

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Tipo da produção científica: 	Orientação de Tese de Pós-Graduação	
Data corrente: 	22/12/2016	
Data da última atualização: 	11/12/2017	
Autoria: 	CARNEIRO, M. da S.	
Afiliação: 	Muriel da Silva Carneiro, IFRJ.	
Título: 	Processamento de bebidas de soja obtidas a partir do grão, da farinha e do extrato em pó fermentadas por probióticos.	
Ano de publicação: 	2015	
Fonte/Imprenta: 	2015.	
Páginas: 	46 f.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Dissertação (Mestrado Profissional em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Programa de pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia, Rio de Janeiro, 2015. Orientador: Eduardo Henrique de Miranda Walter, CTAA.	
Palavras-Chave: 	Bebida de soja; Tipos de soja.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (13464-1) - UPA - TS - DV - DVD 032 TS 0925 -  - 2016.00002 - DIS