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| Registros recuperados : 1 | |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Pantanal. |
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Data corrente: |
08/02/2017 |
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Data da última atualização: |
08/02/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
DONADON, J. R.; CHAVES, G. de C. C.; BORSATO, A. V.; CANDIDO, J. C.; CAMPOS, R. P. |
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Afiliação: |
JULIANA RODRIGUES DONADON, Universidade Federal de Mato Grosso do Sul; GIOVANNA DE CARVALHO CORRÊA CHAVES, Universidade Federal de Mato Grosso do Sul; AURELIO VINICIUS BORSATO, CPAP; CAMILA JORDÃO CANDIDO, Universidade Federal de Mato Grosso do Sul; RAQUEL PIRES CAMPOS, Universidade Federal de Mato Grosso do Sul. |
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Título: |
Elaboração e avaliação de doce cristalizado de bocaiuva. |
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Ano de publicação: |
2016 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 24., 2016, São Luis. Fruticultura: fruteiras nativas e sustentabilidade. São Luis, MA: SBF, 2016. |
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Páginas: |
Não paginado. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O presente trabalho objetivou aproveitar a polpa de bocaiuva produzida pelas comunidades extrativistas do Estado de Mato Grosso do Sul para elaboração e avaliação de doce cristalizado. |
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Thesagro: |
Acrocomia Aculeata; Doce. |
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Categoria do assunto: |
K Ciência Florestal e Produtos de Origem Vegetal |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/154966/1/Elaboracao-e-avaliacao-de-doce-cristalizado.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Pantanal (CPAP) |
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