Data/hora: 22/06/2024 03:45:44

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 22/12/2005
Data da última atualização: | 22/12/2005
Autoria: | ALEGRIO, L. V.; COURI, S.; CAMPOS, D. C. P.; CASTRO, R. N.
Título: | Avaliação do perfil de ácidos fenólicos em polpa de caju tratada e não tratada com enzima tanase por CLAE.
Ano de publicação: | 2002
Fonte/Imprenta: | In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE QUÍMICA, 25., 2002, Poços de Caldas, MG. Livro de Resumos. São Paulo: SBQ, 2002. (Ref. QA-117).
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Tanase.
Thesagro: | Caju; Enzima; Polpa.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (8196-1) - UPC - SP - -- - 2002/123 -  - 2005.00123 - DIS