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Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 04/12/1998
Data da última atualização: | 04/12/1998
Autoria: | BENASSI, V. T.; CAMARGO, C. R. O.; CIACCO, C. F.
Título: | Caracterizacao quimica e reducao do conteudo de acidos nucleicos das celulas de levedura (Saccharomyces spp.) provenientes da producao de alcool de cana.
Ano de publicação: | 1990
Fonte/Imprenta: | Ciencia e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 10, n. 2, p. 249-260, 1990.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Cana-de-acucar; Fermentacao alcolica; Levedura.
Thesagro: | Microbiologia.
Thesaurus Nal: | Saccharomyces.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (1055-1) - UPC - SP - -- - 1990/002 -  - 1998.00313 - DIS