| |
|
|
 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Mandioca e Fruticultura. Para informações adicionais entre em contato com cnpmf.biblioteca@embrapa.br. |
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
|
Data corrente: |
02/04/2024 |
|
Data da última atualização: |
10/04/2024 |
|
Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
|
Autoria: |
FOLEGATTI, M. I. S.; MATSUURA, F. C. A. U.; SILVA, A. S. |
|
Afiliação: |
FOLEGATTI, M. I. S.; FERNANDO CESAR AKIRA U MATSUURA, GPAR; SILVA, A.S., ESCOLA DE AGRONOMIA DA UFBA. |
|
Título: |
Avaliação do uso de diferentes variedades de manga e formulações na qualidade sensorial do doce em massa de manga. |
|
Ano de publicação: |
2003 |
|
Fonte/Imprenta: |
SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 5., 2003, Campinas, SP. |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
A manga é uma fruta cujas características sensoriais variam muito entre diferentes variedades, o que implica em diferentes aptidões para processamento. O objetivo deste experimento foi desenvolver um doce em massa utilizando frutos de diferentes variedades de manga e diferentes formulações. |
|
Thesagro: |
Doce; Formulação; Manga; Qualidade. |
|
Thesaurus Nal: |
Mangoes; Sweets. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 00935nam a2200205 a 4500
001 2163262
005 2024-04-10
008 2003 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aFOLEGATTI, M. I. S.
245 $aAvaliação do uso de diferentes variedades de manga e formulações na qualidade sensorial do doce em massa de manga.$h[electronic resource]
260 $aSIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 5., 2003, Campinas$c2003
520 $aA manga é uma fruta cujas características sensoriais variam muito entre diferentes variedades, o que implica em diferentes aptidões para processamento. O objetivo deste experimento foi desenvolver um doce em massa utilizando frutos de diferentes variedades de manga e diferentes formulações.
650 $aMangoes
650 $aSweets
650 $aDoce
650 $aFormulação
650 $aManga
650 $aQualidade
700 1 $aMATSUURA, F. C. A. U.
700 1 $aSILVA, A. S.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
| Registros recuperados : 1 | |
| 1. |  | PRADO, N. D. R.; SILVA, M. P. da; MORAIS, M. S. S.; KAYANO, A. M.; MOREIRA-DILL, L. S.; LUIZ, M. B.; FULY, A. L.; HUACCA, M. E. F.; FERNANDES, C. de F.; CALDERON, L. A.; ZULIANI, J. P.; SILVA, L. H. P. da; SOARES, A. M.; STABELI, R. G.; FERNANDES, C. F. C. Inhibition of the Myotoxicity Induced by Bothrops jararacussu Venom and Isolated Phospholipases A2 by Specific Camelid Single-Domain Antibody Fragments. PLOS ONE, v. 11, n. 3, March 30, 2016.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Rondônia. |
|    |
| Registros recuperados : 1 | |
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
