Data/hora: 17/06/2024 11:03:01

Biblioteca(s): | Embrapa Unidades Centrais.
Data corrente: | 23/08/2020
Data da última atualização: | 23/08/2020
Autoria: | LUENGO, R. de F. A.; CALBO, A. G. (ed.).
Afiliação: | RITA DE FATIMA ALVES LUENGO, CNPH; ADONAI GIMENEZ CALBO, CNPDIA.
Título: | Pós-colheita de hortaliças: o produtor pergunta, a Embrapa responde.
Edição: | 2. ed.
Ano de publicação: | 2013
Fonte/Imprenta: | Brasília, DF: Embrapa, 2013.
ISBN: | 978-85-7035-216-3
Idioma: | Português
Notas: | E-book no formato epub.
Conteúdo: | Introdução; Produção e consumo de hortaliças; Mercados; Logística; Injúrias mecânicas; Respiração; Transpiração; Desordens fisiológicas; Fatores pré-colheita; Cuidados na colheita; Perdas na colheita e pós-colheita; Embalagens; Doenças; Pragas; Qualidade de hortaliças; Qualidade do produto orgânico e do tradicional; Segurança alimentar e rastreabilidade; Processamento mínimo; Armazenamento refrigerado; Resfriamento rápido; Como comprar e conservar hortaliças.
Thesagro: | Armazenamento; Comercialização; Conservação; Embalagem; Hortaliça; Mercado; Perda Pós-Colheita; Pré-Colheita; Processamento Mínimo.
Thesaurus Nal: | Horticulture; Vegetable growing.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/215533/1/500-perguntas-pos-colheita-hortaticas.epub
Registro original: | Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)
Exemplares: | AI-SEDE - (64929-1) - UPE - LV - DD -  -  -  - DIS