Data/hora: 03/06/2024 15:23:05

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 09/09/2015
Data da última atualização: | 11/02/2016
Autoria: | OLIVEIRA, T. A.; BORGES, A. E.; CADENA, R. S.; MENEZES, E. M. S.; MARCELLINI, P. S.; DELIZA, R.
Afiliação: | T. A. Oliveira; A. E. Borges; R. S. Cadena; E. M. S. Menezes; P. S. Marcellini; ROSIRES DELIZA, CTAA.
Título: | Chocolate cereal bars: sensory characterization by check-all-that-apply (CATA) technique and consumer test.
Ano de publicação: | 2015
Fonte/Imprenta: | In: PANGBORN SENSORY SCIENCE SYMPOSIUM, 11., 2015, Gotemburgo. Abstracts... [S. l.]: Elsevier, 2015. Ref. [P1.021].
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | CATA; Cereal bars; Consumers; Sensory profile.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (12875-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS