Data/hora: 07/06/2024 15:40:33

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente: | 27/08/2015
Data da última atualização: | 06/04/2017
Autoria: | SANTOS, T. M.; PINTO, A. M. B.; RIBEIRO, H. L.; CACERES, C. A.; ITO, E. N.; AZEREDO, H. M. C. de.
Afiliação: | Talita M. Santos, Universidade Federal do Ceará - Departamento de Engenharia Química; Alaídes M.B. Pinto, Universidade Federal do Ceará - Departamento de Engenharia Química; Hálisson L. Ribeiro, Universidade Federal do Ceará; Carlos Alberto Caceres., Universidade da Integração Internacional da Lusofonia Afro-Brasileira; Edson N. Ito, Universidade Federal do Rio Grande do Norte; HENRIETTE MONTEIRO C DE AZEREDO, SRI.
Título: | Physical properties of cassava starch-carnauba wax emulsion films as affected by component proportions.
Ano de publicação: | 2014
Fonte/Imprenta: | International Journal of Food Science & Technology, v. 49, p. 2045-2051, 2014.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Biopolimeros; Embalagens de alimentos; Filmes comestíveis; Lipidios; Polisacarideos.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (14513-1) - UPC - AP - DD - SP 05699 -  - 2015.15014 - DIS