Data/hora: 21/06/2024 18:47:26

Biblioteca(s): | Embrapa Arroz e Feijão.
Data corrente: | 07/12/2012
Data da última atualização: | 07/12/2012
Autoria: | SILVA, F. de C.; PEREIRA, H. S.; MELO, L. C.; WENDLAND, A.; CABRERA DIAZ, J. L.; MELO, P. G. S.
Afiliação: | FERNANDA DE CÁSSIA SILVA, doutoranda UFG; HELTON SANTOS PEREIRA, CNPAF; LEONARDO CUNHA MELO, CNPAF; ADRIANE WENDLAND FERREIRA, CNPAF; JOSE LUIS CABRERA DIAZ, CNPAF; PATRÍCIA GUIMARÃES SANTOS MELO, UFG.
Título: | Relação entre o escurecimento dos grãos de feijão (Phaseolus vulgaris L.) e o tempo de cocção após o armazenamento.
Ano de publicação: | 2012
Fonte/Imprenta: | In: SEMINÁRIO JOVENS TALENTOS, 6., 2012, Santo Antônio de Goiás. Resumos apresentados. Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2012.
Páginas: | p. 95.
Série: | (Embrapa Arroz e Feijão. Documentos, 275).
Idioma: | Português
Conteúdo: | O objetivo deste trabalho foi verificar a associação entre o escurecimento dos grãos de feijão carioca e o seu tempo de cocção após o armazenamento.
Thesagro: | Armazenamento; Cocção; Feijão; Phaseolus vulgaris.
Categoria do assunto: | F Plantas e Produtos de Origem Vegetal
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/71778/1/95.pdf
Registro original: | Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF)
Exemplares: | CNPAF - (31783-1) - UPC - RA - DD - 2012.139 -  - 2012.139 - DIS